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蓮花卷的家常做法

生活更新时间:2024-09-18 21:24:35

蓮花卷的家常做法?材料：面粉500克，酵母5克，白糖10克，豬油（或奶油）10克，豆油适量，接下來我們就來聊聊關于蓮花卷的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蓮花卷的家常做法

材料：面粉500克，酵母5克，白糖10克，豬油（或奶油）10克，豆油适量。

将面粉放在案闆上面，加入酵母、白糖、豬油（或奶油）和清水225克，調制成軟硬。

适當的面團，靜置饧酵，待面團鼓起将面團搓條下成50個劑子，用雙手将劑子擀成圓餅，表面刷上豆油，先疊成半圓，再疊成三角，在角的頂端向下橫切四刀立起，小的一端在上面摞在一起，用刀的背面從上向下壓一下，使兩端翹起即成生坯，靜置饧酵10分鐘待用。

将饧酵好的生坯擺入籠屜當中，上旺火蒸制8——10分鐘即熟既可裝盤食用。

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