自制冬陰功椰香蒸雞腿，足不出戶也能吃到泰式料理，真不錯

相信很多喜歡吃泰式料理的夥伴們都知道，冬陰功湯是一道泰國名湯，也是一道典型的泰國菜，是世界十大名湯之一，在泰語中“冬蔭”一般指酸辣，而“功”指的就是蝦合起來用我們中國話的意思就是“酸辣蝦湯”。

今天我們要來制作的不是冬陰功湯，而是用冬陰功醬來制作的泰式料理冬陰功夜香蒸雞腿。制作方法很簡單，準備一個雞腿，然後用冬陰功醬腌制，再放入椰漿蒸一蒸就大功告成了，雞腿的肉質鮮嫩，非常好吃，大人孩子都很愛吃。

學會這道菜，足不出戶也能吃到泰式風味的料理，而且雞肉的口感鮮嫩，營養也非常豐富，養生學家建議大家常吃雞肉，能夠提高身體的免疫能力和抵抗能力，尤其是冬天，寒冷很容易感冒。多吃一些能增強免疫能力的食材，才能夠幫助身體更加健康。

下面就來看一下這道自制冬陰功椰香蒸雞腿的做法，味道真不錯，喜歡吃泰式料理的朋友們可以來嘗試一下。

【菜品】：冬陰功椰香蒸雞腿

【烹饪食材】：雞腿一隻，洋蔥半個，冬陰功醬一勺，胡蘿蔔一根，椰漿适量，蔥姜蒜各适量，魚露一勺，鹽一勺。

【烹饪步驟】：

1、準備好需要用到的所有食材。

2、一個雞腿清洗幹淨之後放入盤中加入冬陰功醬和魚露，家裡沒有魚露的話也可以放入料酒，口味重的話可以再放一點點鹽。

3、然後戴上手套揉搓均勻，讓雞腿充分吸收料汁揉搓均勻之後再蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一晚，怕腌制不夠入味的話，可以用牙簽在雞腿表面紮一些小孔，這樣更容易入味。

4、胡蘿蔔切塊，洋蔥去皮切塊，生姜切片備用。

5、将蒜瓣，蔥結，洋蔥塊，胡蘿蔔塊還有生姜片鋪在盤底。

6、将腌制好的雞腿取出來放在蔬菜上面。

7、倒入椰漿大約200克左右，可根據自己的口味和食材的用量來添加。

8、放入蒸鍋中蓋上蓋子蒸40分鐘。

9、蒸好之後取出來撒上蔥花點綴一下，這道香味四溢的冬陰功椰香，蒸雞腿就做好了雞腿軟嫩入味，滿滿的泰式風味，還有淡淡的椰奶香，氣真的是太好吃了。

【烹饪小貼士】：

1、冬陰功醬本身有一定的鹹度，但是口味重的話可以再自行加鹽，根據自己的口味來添加即可，冬陰功醬直接買來現成的即可。

2、有魚露的話可以放魚露，如果沒有魚露也可以用料酒來代替。

3、如果擔心雞腿腌制不入味的話，可以用牙簽将雞腿表面紮一些小孔揉搓之後再放入冰箱中，這樣就更容易入味了，别忘記蓋上保鮮膜。

4、所有調味料可根據自己的口味來進行調試，冬至的時間也根據食材的多少來定制，一般情況下蒸40分鐘就可以入味了。

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