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白菜腌制酸菜的做法

生活 更新时间:2024-07-05 20:05:00

白菜腌制酸菜的做法?将白菜的爛葉子等不好的地方去掉,然後将白菜從中間用到剖開備用,現在小編就來說說關于白菜腌制酸菜的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

白菜腌制酸菜的做法(白菜腌酸菜具體怎麼做)1

白菜腌制酸菜的做法

将白菜的爛葉子等不好的地方去掉,然後将白菜從中間用到剖開備用。

找一個稍大一點的鍋,将水燒開後,把白菜用夾子夾住放到熱水中晃1分鐘,注意根部也要入水。

燙好的白菜放入洗淨的容器中,每棵白菜之間盡量減少空隙,緊緊壓實。

在白菜的最上邊壓上一個比較重的東西如石頭後加水,水是放涼的白開水,以沒過白菜即可。放置15天左右就可以了。

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