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白菜腌制酸菜的做法

生活更新时间:2025-01-07 18:22:51

白菜腌制酸菜的做法?将白菜的爛葉子等不好的地方去掉，然後将白菜從中間用到剖開備用，現在小編就來說說關于白菜腌制酸菜的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

白菜腌制酸菜的做法

将白菜的爛葉子等不好的地方去掉，然後将白菜從中間用到剖開備用。

找一個稍大一點的鍋，将水燒開後，把白菜用夾子夾住放到熱水中晃1分鐘，注意根部也要入水。

燙好的白菜放入洗淨的容器中，每棵白菜之間盡量減少空隙，緊緊壓實。

在白菜的最上邊壓上一個比較重的東西如石頭後加水，水是放涼的白開水，以沒過白菜即可。放置15天左右就可以了。

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