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牛肉炒青椒怎麼炒才嫩

美食更新时间:2024-07-31 14:15:31

牛肉炒青椒怎麼炒才嫩?食材：牛肉200克、辣椒200克、蔥、姜、蒜适量、鹽1克、生抽3毫升、澱粉2克、料酒5毫升、花生油2毫升、白糖2克、豆豉醬5克、牛肉和辣椒，我來為大家科普一下關于牛肉炒青椒怎麼炒才嫩?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛肉炒青椒怎麼炒才嫩

食材：牛肉200克、辣椒200克、蔥、姜、蒜适量、鹽1克、生抽3毫升、澱粉2克、料酒5毫升、花生油2毫升、白糖2克、豆豉醬5克、牛肉和辣椒。

把牛肉切成條，辣椒去蒂去籽洗淨也切成條，蔥、姜、蒜切成末。

把切好的牛肉放碗裡，加入白糖，澱粉，生抽，料酒拌勻，腌制10分種。

牛肉腌好後再倒入一勺花生油攪勻。

把部分蔥姜蒜末放碗裡，加入豆豉醬，鹽，澱粉，生抽，料酒攪勻，制成調味汁。

炒鍋裡放油，油五成熟時，放入剩餘蔥姜蒜爆香，再放入辣椒翻炒至發軟鏟出。

炒鍋裡留餘油，倒入做好的調味汁，大火燒開後，下入牛肉條，翻炒至變色。

再放入辣椒繼續翻炒均勻即可。

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