一到周末,龍寶忙得跟陀螺似的,比上班還累。早上起床給全家做早餐,接着收拾屋子,趁着洗衣服的間隙出門買菜,回來檢查孩子的作業,轉眼間就到了做中午飯的時間。孩子快7歲了,正是長身體的時候,時不時湊到龍寶跟前,問有什麼吃的,他好餓,說的可憐巴巴的。烤箱裡正好還有昨天烤的燕麥餅幹,也是專門給他當零食吃的。
用燕麥做餅幹,一來多吃粗糧對身體好,二來燕麥很抗餓,吃2個就覺得很飽了。燕麥做餅幹,不需要用黃油,從熱量上來說,要比用黃油的餅幹健康很多,做法也特别簡單,不需要模具,直接用手按扁就可以了。今天龍寶就把紅糖燕麥餅幹的做法分享給大家,所需食材有:維之谷即食燕麥片 100克,低筋面粉 60克,玉米油 40克,水 40克,紅糖粉 15克,奶粉 10克,黑芝麻 15克,鹽 1克。
1.準備一個幹淨沒有水的盆子,放入即食燕麥片,低筋面粉,紅糖粉,奶粉,鹽和黑芝麻。要是有椰蓉的話,可以把奶粉換成椰蓉,吃起來更香一些。
2.把盆子裡的食材簡單的混合一下,紅糖粉有顆粒的,可以用勺子或者戴一次性手套捏碎一些。
3.食材裡加入玉米油和水,戴上一次性手套把食材混合成團,面團有點黏,但是不濕,如果面團濕了,可以适當的加一點面粉,要是面團太幹,不成團就加點水,面粉和麥片的吸水性不同,靈活調整一下。
4.把面團分成9份,每個30克左右,面團分好後先用2個手搓圓,然後用手掌心按扁,千萬不要用擀面杖去擀,壓得很實的話,吃起來就很硬,28*28cm的金盤放9個正好合适。這個時候可以去預熱烤箱,上下火170度5分鐘。
5.烤盤放入預熱好的烤箱中層,參考溫度上下火170度烤20分鐘,餅幹厚度不一樣,烤的時間也不一樣,建議根據常用烤箱靈活調整溫度和時間。
紅糖燕麥餅幹出爐後,趁熱吃或者放涼了都非常的不錯,2種口感都好吃。燕麥的新吃法,少油少糖熱量低,早餐吃2塊,一個上午都是飽飽的。這餅幹咬一口香酥掉渣,好吃又抗餓,不用黃油也能做,特簡單。今天的美食分享到這裡,感謝您的閱讀。您家喜歡吃什麼餅幹呢?歡迎給龍寶留言互動,如果您喜歡這篇紅糖燕麥餅幹的做法,請收藏,轉發,關注龍寶可以看到更多的美食日記。
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