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牛肉丸炒菜做法

美食更新时间:2024-07-20 19:07:27

牛肉丸炒菜做法?牛肉用刀背排剁，剁到上勁有韌性，放在碗中加少許的清水和小蘇打倒入牛肉中攪拌，攪拌到水分都進入了牛肉然後加鹽、胡椒粉攪拌均勻，成牛肉料，下面我們就來聊聊關于牛肉丸炒菜做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛肉丸炒菜做法

牛肉用刀背排剁，剁到上勁有韌性，放在碗中。加少許的清水和小蘇打倒入牛肉中攪拌，攪拌到水分都進入了牛肉。然後加鹽、胡椒粉攪拌均勻，成牛肉料。

把青蘋果切成小丁，和蔥姜末一起放入牛肉中，再攪拌均勻。同時把雞蛋打散待用。

把牛肉料擠成丸子，拍上少許面粉，再裹上雞蛋液，最後均勻的拍上面包糠。入5成油鍋中炸到色澤金黃，丸子都在油中浮起轉動，撈出。

鍋中加少許的清水，加入番茄沙司和濃縮橙汁，加入白糖和少許的鹽（鹽要非常少）。燒開後調好口味，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，即可。

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