怎麼做甜面醬?材料:精選醬油适量,老抽4勺,面粉1勺,水1小碗,白砂糖2勺,色拉油3滴;,下面我們就來說一說關于怎麼做甜面醬?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:精選醬油适量,老抽4勺,面粉1勺,水1小碗,白砂糖2勺,色拉油3滴;
做法:
(1)首先準備出一小碗清水,在其中加入精選醬油,醬油的量比較随意,可以适當準備,将其充分攪拌均勻,使得醬油和水可以完全融合;
(2)然後再放入一勺的幹面粉,用勺子再次将其攪拌均勻,直到完全看不到面粉顆粒的狀态,混合攪拌好的醬油顔色是土黃的,然後再向其中加入4勺老抽;
(3)将其充分攪拌均勻,成為我們一般甜面醬的顔色就可以了,然後将混合好的醬汁倒入在炒鍋中,無需添油,小火開始熬煮,過程中不停攪拌;
(4)待将其煮至開始冒泡的狀态,加上2勺白砂糖,再次将其攪拌均勻,使得白糖可以完全化在其中,繼續煮,待看到醬汁變得順滑且粘稠的狀态;
(5)這個時候甜面醬就熬煮好了,再向其中滴入幾滴色拉油,攪拌均勻就可以關火了,做好的甜面醬盛出在碗中,待将其晾涼後便可享用。
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