杜鵑花酒制作方法?從山上采的杜鵑花,盡量把花須去掉,今天小編就來說說關于杜鵑花酒制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
從山上采的杜鵑花,盡量把花須去掉。
用鹽水浸泡十分鐘左右,杜鵑花比較輕,浮在表面,中途翻兩次。
鹽水泡好之後再用清水投一下,然後晾幹水分。
晾好的杜鵑花加入600克白糖。
攪拌均勻,争取讓每個花瓣都沾上白糖。
泡酒的瓶洗淨擦幹水分,底部放入30克白糖,這做了三瓶做了三瓶,總剩200克的白糖均勻三份就行,填滿杜鵑花,剩下的白糖放在頂部。
頂部澆上蜂蜜封口,也可用了白酒封口。
二十多天之後鮮花就成這樣了,酒味也出來了。
把鮮花渣去掉,過濾,裝在瓶裡繼續存放,用白酒封口的酒味更濃,用蜂蜜封口的溫和些。
存放越久感覺杜鵑花酒酒味更濃。
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