木耳泡發多久最好?不超過2小時最好黑木耳的泡發,最好選擇用15-25℃的水溫浸泡2小時左右,這樣木耳就能吸足水分,恢複到生長時的物理狀态,如果比較趕時間的,也可以用溫水加保鮮盒上下搖晃的方法泡發,能加速木耳吸收水分的速度,但不能用熱水泡,否則會殺死黑木耳組織中的活性物質,黑木耳組織不能正常複原,膠質狀組織不能延伸,口感不好,我來為大家講解一下關于木耳泡發多久最好?跟着小編一起來看一看吧!
不超過2小時最好。
黑木耳的泡發,最好選擇用15-25℃的水溫浸泡2小時左右,這樣木耳就能吸足水分,恢複到生長時的物理狀态,如果比較趕時間的,也可以用溫水加保鮮盒上下搖晃的方法泡發,能加速木耳吸收水分的速度,但不能用熱水泡,否則會殺死黑木耳組織中的活性物質,黑木耳組織不能正常複原,膠質狀組織不能延伸,口感不好。
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