炸腸的制作方法?準備牛肉腸/雞肉腸十根、食用油适量、澱粉2勺、芝麻适量、鹽适量、油辣子醬适量,先給我們的牛肉腸脫衣服,今天小編就來聊一聊關于炸腸的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備牛肉腸/雞肉腸十根、食用油适量、澱粉2勺、芝麻适量、鹽适量、油辣子醬适量,先給我們的牛肉腸脫衣服。
切花刀,不能切太薄炸的時候會焦,也不能切太厚會斷,要切的剛剛好。
3.熱鍋下油,又不能太熱,五成熱就可以,有一個辦法探油溫,拿一雙木筷子插到油裡,筷子周圍起泡就是差不多五成熱了,然後關小火炸就可以,炸的時候時不時翻滾,讓它受熱均勻。
4.炸到牛肉腸飄起,開花就可以。
5.适量的鹽、芝麻、孜然粉、辣椒醬。加澱粉和水,攪拌均勻,加澱粉是讓醬變濃稠。
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