第一單元 走進化學世界

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第一節：物質的變化和性質

一、物理變化和化學變化

l 物質發生化學常伴随一些現象

①顔色改變：如酚酞試液遇堿溶液變紅，石蕊試液遇堿變藍。

②放出氣體：2KMnO₄△K₂MnO₄ MnO₂ O₂↑

③生成沉澱：Ba(OH)₂ H₂SO₄=BaSO₄↓ 2H₂O

④吸熱、放熱、發光：多數可燃物的燃燒C O₂點燃CO₂ S O₂點燃SO₂

但有這些現象不一定發生化學變化，如:①顔色改變:氧氣由無色氣體變成藍色液體是物理變化。

②放出氣體：加熱水時，随着溫度的升高溶解在水中的氣體逸出（氣體溶解度随溫度升高而減小）

③生成沉澱：飽和的石灰水随着溫度的升高有晶體析出（可說成有沉澱，氫氧化鈣溶解度随溫度升高而減小）

④放熱、發光：燈泡發光放熱。

l 石墨變金剛石的變化是化學變化。“日照香爐生紫煙，遙看瀑布挂前川”指的是物理變化。

二、物理性質和化學性質

l 氮氣和稀有氣體可以做保護氣。這雖然不包含化學變化，但利用了它們的化學性質（穩定性）。

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第二節：化學是一門以實驗為基礎的科學

一、蠟燭

1. 石蠟不溶于水，石蠟密度小于水。

2. 蠟燭燃燒時的火焰分三層，包括外焰（溫度最高）、内焰（最明亮）和焰心。

用一火柴梗平放入火焰中發現，現象：兩端先碳化，結論：外焰溫度最高。

3. 檢驗産物 H2O：用幹冷燒杯罩火焰上方，燒杯内有水霧

CO2：取下燒杯，倒入澄清石灰水，振蕩，變渾濁

4. 熄滅蠟燭時産生的白煙是凝固的石蠟蒸氣。

5. 蠟燭燃燒的表達式：石蠟 氧氣點燃二氧化碳 水 C₂₅H₃₂ 33O₂點燃25CO₂ 16H₂O

二、做“對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究”實驗時，最重要的是做對比實驗。

結論：與吸入空氣相比，呼出氣體中O₂的量減少，CO₂和H₂O的量增多（吸入空氣與呼出氣體成分是相同的）

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第三節：走進化學實驗室

一、 托盤天平的使用

1. 托盤天平的精确度是0.1g，即用天平測量出的物體質量隻能精确到小數點後一位。

2. 托盤天平由托盤、指針、遊碼、标尺、分度盤和平衡螺母組成。

3. 物理使用方法（給物體測質量）：

a) 将天平水平放置，遊碼放在标尺的零刻度處，調節平衡螺母，使天平平衡。

b) 将物放在左盤，砝碼放在右盤。砝碼必須用鑷子夾取（防止砝碼生鏽造成稱量的誤差），先加質量大的砝碼，後加質量小的砝碼，最後移動遊碼，直到天平平衡為止。

c) 記錄所加砝碼和遊碼的質量。

d) 稱量完畢後，應把砝碼放回砝碼盒中，把遊碼移回0處。

4. 化學使用方法（給質量取物體）：

a) 将天平水平放置，遊碼放在标尺的零刻度處，調節平衡螺母，使天平平衡。

b) 如果藥品是粉末，在天平左右盤各放一張大小、質量相同的紙。如果藥品易潮解或具有腐蝕性，在天平上放玻璃器皿。（可以先放後調平衡，這樣就不用記錄它們的質量）

c) 用鑷子夾取砝碼并放在右盤，移動遊碼，使天平的讀數等于要稱量的藥品的質量。

d) 在左盤上添加藥品，使天平平衡。如果天平不平衡，隻能在左盤添加或減少藥品，不能動砝碼或遊碼。

e) 稱量完畢後，應把砝碼放回砝碼盒中，把遊碼移回0處。

5. “左物右碼”時，物質的質量＝砝碼的質量＋遊碼的示數；“左碼右物”，物質的質量＝砝碼的質量－遊碼的示數。“左碼右物”的做法雖然也能稱出物質的質量，但是這種做法是錯誤的。

6. 稱量幹燥的固體物品時，在兩邊托盤中各放一張大小、質量相同的紙，在紙上稱量。潮濕的或具有腐蝕性的藥品（如氫氧化鈉），放在加蓋的玻璃器皿（如小燒杯、表面皿）中稱量。

二、 儀器的連接

1. 把玻璃管插入帶孔橡皮塞：先把要插入塞子的玻璃的一端用水潤濕，然後稍稍用力轉動，使它插入。

2. 連接玻璃管和膠皮管：先把玻璃管口用水潤濕，然後稍稍用力即可把玻璃管插入膠皮管。

3. 在容器口塞橡皮塞：應把橡皮塞慢慢轉動塞進容器口。切不可把容器放在桌上再使勁塞進塞子，以免壓破容器。

4. 需要用力的事情都要由右手來做。

5. 連接一套裝置順序：先左後右，先下再上

三、 實驗室藥品取用規則

1. “三不原則”：不能用手接觸藥品，不要把鼻孔湊到容器口去聞藥品的氣味，不得嘗任何藥品的味道。

2. 注意節約藥品。應該嚴格按照實驗規定的用量取用藥品。如果沒有說明用量，一般應該按最少量（1~2mL）取用液體。固體隻需蓋滿試管底部。

3. 實驗剩餘的藥品既不能放回原瓶，也不要随意丢棄，更不要拿出實驗室，要放入指定的容器内。

四、 固體藥品的取用

1. 固體藥品通常保存在廣口瓶裡。

2. 固體粉末一般用藥匙或紙槽取用。操作時先使試管傾斜，把藥匙小心地送至試管底部，然後使試管直立。（“一傾、二送、三直立”）

3. 塊狀藥品一般用鑷子夾取。操作時先橫放容器，把藥品或金屬顆粒放入容器口以後，再把容器慢慢豎立起來，使藥品或金屬顆粒緩緩地滑到容器的底部，以免打破容器。（“一橫、二放、三慢豎”）

4. 用過的藥匙或鑷子要立刻用幹淨的紙擦拭幹淨。

五、 液體藥品的取用

液體藥品通常盛放在細口瓶中。廣口瓶、細口瓶等都經過磨砂處理，目的是增大容器的氣密性。

1. 取用不定量（較多）液體——直接傾倒

使用時的注意事項（括号内為操作的目的）：

a. 細口瓶的瓶塞必須倒放在桌面上【防止藥品腐蝕實驗台或污染藥品】；

b. 瓶口必須緊挨試管口，并且緩緩地倒【防止藥液損失】；

c. 細口瓶貼标簽的一面必須朝向手心處【防止藥液灑出腐蝕标簽】；

d. 倒完液體後，要立即蓋緊瓶塞，并把瓶子放回原處，标簽朝向外面【防止藥品潮解、變質】。

2. 取用不定量（較少）液體——使用膠頭滴管

使用時的注意事項（括号内為操作的目的）：

a. 應在容器的正上方垂直滴入；膠頭滴管不要接觸容器壁【防止沾污試管或污染試劑】；

b. 取液後的滴管，應保持橡膠膠帽在上，不要平放或倒置【防止液體倒流，沾污試劑或腐蝕橡膠膠帽】；

c. 用過的試管要立即用清水沖洗幹淨；但滴瓶上的滴管不能用水沖洗，也不能交叉使用。

3. 取用一定量的液體——使用量筒

使用時的注意事項：

a. 當向量筒中傾倒液體接近所需刻度時，停止傾倒，餘下部分用膠頭滴管滴加藥液至所需刻度線；

b. 讀數時量筒必須放平穩，視線與凹液面的最低處保持水平【讀數時若仰視，則讀數偏低；讀數時若俯視，則讀數偏高——倒液體時仰視，則量取的液體偏多；倒液體時俯視，則量取的液體偏少】。

六、 物質的加熱

1. 使用酒精燈時的注意事項（括号内為操作的目的）

a. 絕對禁止向燃着的酒精燈裡添加酒精【防止失火】；

b. 絕對禁止用酒精燈引燃另一隻酒精燈，應該用火柴點燃【防止失火】；

c. 用完酒精燈後，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹【以免引起燈内酒精燃燒，發生危險】；

d. 如果灑出的酒精在桌上燃燒起來，應立刻用濕抹布撲蓋。

e. 酒精燈内酒精含量不能少于酒精燈容量的1/4，也不能多于酒精燈容量的2/3。

2. 用于加熱的儀器

液體：試管、蒸發皿、錐形瓶、燒杯、燒瓶（使用後三者加熱時需要石棉網）。

固體：試管、蒸發皿、燃燒匙。

3. 給試管加熱的注意事項（括号内為操作的目的）

a. 試管外壁不能有水【防止試管炸裂】；

b. 加熱時要有試管夾。夾持試管時，應将試管夾從試管底部往上套，夾持部位在距試管口近1/3處，握住試管夾的長柄，不要把拇指按在短柄上；

c. 如果加熱固體，試管口應略向下傾斜【防止冷凝水回流到熱的試管底部使試管炸裂】；如果加熱液體，試管口要向上傾斜，與桌面成45°角（增大受熱面積，有利于液體回流）。

d. 如果加熱液體，液體體積不能超過試管容積的1/3【防止液體沸騰時濺出傷人】；

e. 加熱時先預熱，使試管在火焰上移動，待試管均勻受熱後，再将火焰固定在盛放藥品的部位加熱【防止試管炸裂】。

f. 試管底部不能和酒精燈的燈芯接觸【防止試管炸裂】；

g. 燒得很熱的試管不能用冷水立即沖洗【防止試管炸裂】；

h. 加熱時試管不要對着有人的方向【防止液體沸騰時濺出傷人】。

i. 加熱完畢時要将試管夾從試管口取出；

七、 洗滌儀器

1. 洗滌方法：先将試管内的廢液倒入廢液缸中，再注入試管容積的1/2的水，振蕩後把水倒掉，這樣連洗幾次。如果内壁附有不易洗掉的物質，要用試管刷刷洗。

2. 試管刷：刷洗時須轉動或上下移動試管刷，但用力不能過猛，以防試管損壞。

3. 儀器洗幹淨的标準：洗過的玻璃儀器内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下時，表示儀器已洗幹淨。

4. 儀器洗幹淨後，不能亂放，要倒插在試管架上晾幹。

5. 特殊情況

n 如果玻璃儀器中附有油脂，先用熱的純堿溶液或洗衣粉洗滌，再用水沖洗。

n 如果玻璃儀器中附有難溶于水的堿、堿性氧化物、碳酸鹽，先用稀鹽酸溶解，再用水沖洗。

八、 聞氣體的方法：用手在瓶口輕輕扇動，僅使極少量的氣體進入鼻孔。

九、 幾種特殊藥品的存放：固體藥品保存在廣口瓶，液體藥品保存在細口瓶中

1. 白磷放在盛水的廣口瓶中。

白磷是固體，着火點低，易發生自燃保存于水中。（有人說因有水，應放在細口瓶中，這是錯誤的）

2. 濃硫酸、濃鹽酸用磨口瓶蓋嚴。濃硝酸用棕色磨口瓶蓋嚴。------密封保存

濃硫酸具有吸水性，濃鹽酸、濃硝酸具有揮發性，濃硝酸見光易分解保存在棕色瓶中。

3. 硝酸銀溶液存放在棕色試劑瓶中。（硝酸銀溶液見光易分解。）

4、 固體氫氧化鈉、氫氧化鉀應密封于幹燥容器中，并用橡膠塞密封，不能用玻璃塞。

固體氫氧化鈉、氫氧化鉀具有吸水性，容易潮解，能與空氣中二氧化碳反應，且與玻璃（含二氧化矽）反應，使帶有玻璃塞的瓶子難以打開。（SiO₂ 2NaOH =Na₂SiO₃ H₂O）

5、金屬鉀、鈉、鈣存放在煤油中。（金屬鉀、鈉、鈣非常活潑，能與空氣中的氧氣、水反應）

十、 意外事故的處理

1. 失火：用濕抹布或沙子蓋滅。

2. 如果不慎将濃硫酸沾到衣服或皮膚上，應立即用布擦拭，再用大量水沖洗，然後塗上3%～5%的碳酸氫鈉溶液。 稀硫酸沾到衣服或皮膚上也要處理，否則稀硫酸的水分蒸發，會變成濃硫酸。

3. 如果不慎将堿液滴到皮膚上，要用較多的水沖洗，然後再塗上硼酸（H₃BO₃）溶液。

4. 生石灰沾在皮膚上，要先用布擦去，再用大量水沖洗。

十一、實驗基本操作中的數據：

1、向酒精燈裡添加酒精要使用漏鬥，但酒精量不得超過燈身容積的　2/3　

2、用試管給液體加熱時，還應注意液體體積不宜超過試管容積的　1/3　。加熱時試管宜傾斜，約與台面成　45°角。

3、用試管盛裝固體加熱時，鐵夾應夾在距管口的　1/3　處。

4、托盤天平隻能用于粗略的稱量，能稱準到　0.1 克。

5、用蒸發皿盛裝液體時，其液體量不能超過其容積的　1/3　。

6、如果不慎将酸溶液沾到皮膚或衣物上，立即用較多的水沖洗(如果是濃硫酸，必須迅速用抹布擦拭，然後用水沖洗)，再用溶質質量分數為3～5%的碳酸氫鈉溶液來沖洗。

7、在實驗時取用藥品，如果沒有說明用量，一般應該按最少量取用：液體取1-2毫升，固體隻需蓋滿試管底部。

8、使用試管夾時，應該從試管的底部往上套，固定在離試管口的　1/3　處

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