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拉皮的做法大全簡單又好吃

圖文 更新时间:2024-08-16 03:08:39

拉皮的做法大全簡單又好吃?歡迎來到聖女廚房今天給大家分享一個東北大拉皮的制作方法,我來為大家科普一下關于拉皮的做法大全簡單又好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

拉皮的做法大全簡單又好吃(東北大拉皮的自制方法)1

拉皮的做法大全簡單又好吃

歡迎來到聖女廚房。今天給大家分享一個東北大拉皮的制作方法。

準備原料:

紅薯澱粉400克

木薯澱粉100克

筋利源30克

鹽15克

水4斤

将以上所有原料混合在一起,攪拌均勻備用。

具體做法:

鍋中燒開水,準備一個銅旋子或不鏽鋼盤子,抹少許油,倒入适量的澱粉液,搖晃均勻,放入開水中,待澱粉漿凝固時,放入熱水中,燙至透明,取出放入涼水中,慢慢将拉皮撕下即可。

調碗汁:

芝麻醬50克,陳醋40克,白米醋20克,白糖25克,東古一品鮮醬油5克,鹽10克,紅油10克,香油10克,味精2克。将芝麻醬用陳醋澥開,再放入其他的調味料,攪拌均勻即可。

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