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青椒紅椒腌制方法

生活 更新时间:2024-12-22 17:33:06

青椒紅椒腌制方法?腌辣椒時一定要選擇那種細長的辣椒,選擇那種結實肉厚的,不能選擇那種發軟的辣椒,把辣椒購買回來以後用清水浸泡二十分鐘,再用清水洗淨,我來為大家科普一下關于青椒紅椒腌制方法?以下内容希望對你有幫助!

青椒紅椒腌制方法(青椒紅椒的腌制方法與步驟)1

青椒紅椒腌制方法

腌辣椒時一定要選擇那種細長的辣椒,選擇那種結實肉厚的,不能選擇那種發軟的辣椒,把辣椒購買回來以後用清水浸泡二十分鐘,再用清水洗淨。

把洗好後的青紅辣椒晾幹表面的水分,如果感覺晾幹太慢,可以用幹淨的毛巾把它們表面的水分擦幹,一定不能怕麻煩,不能帶水腌制。

把辣椒放在盆子中,加入食用鹽腌制,腌制兩天以後把腌出的水分倒掉,然後再把白糖和白醋放在一起煮開,降溫以後倒入到辣椒中,把大蒜去皮以後切成蒜片,也放到辣椒中。

倒入白酒調勻,然後把它們一起放到可以密封的容器中腌制,十五天以後裡面的辣椒就能腌好,打開以後就能最到一種濃郁的酸香氣味,取出品嘗,青辣椒的辣味已經變淡,味道略酸,甜中帶辣,真是誘人。

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