荸荠表面黃了還能吃嗎?空氣氧化變黃可以吃荸荠中帶有一定的木薯澱粉,去皮以後非常容易和空氣中的co2産生氧化還原反應,造成荸荠變黃發褐,這類狀況下是能夠服用的,下面我們就來說一說關于荸荠表面黃了還能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
空氣氧化變黃可以吃
荸荠中帶有一定的木薯澱粉,去皮以後非常容易和空氣中的co2産生氧化還原反應,造成荸荠變黃發褐,這類狀況下是能夠服用的。
生蟲變黃不建議吃
荸荠長蟲會咬開荸荠的表皮,造成co2進到或是是引入幼蟲,這類狀況的變黃荸荠不建議服用,有可能早已黴變或是有很多幼蟲。
爛掉變黃不能吃
荸荠被很多病菌内寄生,造成爛掉變黃,這類荸荠可能有很多的病菌滋長和病菌類化合物,服用影響身心健康,因而不能吃。
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