有的人喝茶後會拉肚子，有的人喝茶後睡不着覺，有的人喝茶還會上火……會喝茶是一種享受，不會喝茶，就可能是一種折磨。

想要喝茶很簡單，但要學會喝茶，并不容易。新手入門時，經常會走進一些喝茶的誤區之中，甚至部分自诩喝茶幾十年的老茶客，也會犯經驗主義的錯誤，在錯誤喝茶的道路上越走越遠。

那麼，今天就和大家一起聊聊，喝茶時新手最容易碰到的4個誤區，看看你有沒有踩雷？

老話說喝茶要趁熱，泡茶時更要将水燒開，否則的話就會出現“泡不開”的情況。但這個認知，并不完全正确。泡茶時要根據茶具和茶葉的不同，選擇合适的水溫，這樣才能體現出茶的好壞來。

綠茶水溫不宜過高，一般應控制在90度左右。如果是名優綠茶，将水溫控制在80~85度更好。隻有立夏後的粗老綠茶，才适合高溫沖泡。

紅茶的水溫最高不超過95度，一般而言，90度左右最好，水溫低了無法凸顯茶香，水溫高了，茶葉容易燙壞。

簡單來說，水溫的高低可以從兩個方面考慮。一是按發酵程度來區分。不發酵茶（綠茶）＜輕微發酵茶（白茶、黃茶）＜半發酵茶（烏龍茶）＜全發酵茶（紅茶）＜後發酵茶（黑茶）。二是按照茶葉的老嫩程度來區分。茶葉越嫩，芽葉越小，水溫越低，茶葉越老，芽葉越大，水溫越高。

盡管最近幾年流行冷泡茶，但在我國傳統飲茶習慣中，熱水沖泡仍然占據主流。剛沖泡的熱茶，水溫不會低于80度，此時不宜飲用。

我見過很多人在喝茶時顯得特别猴急，剛泡的茶就要急不可耐去品飲，哪怕是燙得龇牙咧嘴也在所不惜。

實際上，這種喝茶的方式非常不可取。因為高于55度以上的熱水或熱茶，已經超過了口腔、舌頭和食管的耐受能力，極容易發生燙傷事故。即使一次兩次沒問題，但時間長了，對口腔和食管也會非常不利，會大大增加病變的風險。

另外，水溫過低，茶湯已經變涼了，也不宜長期飲用。一方面，冷茶無法發揮茶葉的最大價值，感受不到喝茶的美好，另一方面，脾胃虛寒人士喝多了涼茶，會加重身體負擔，對健康一丁點好處都沒有。

泡茶前要不要經過一道洗茶的程序，目前争論很多，并沒有最後的結論。但喝茶要從實際出發，不可盲目洗茶或堅決不洗茶。

如果是綠茶或者黃茶，相對于發酵茶而言，耐泡度較低，通常隻能沖泡3次左右。對于這樣的茶，一般不建議洗茶。茶湯的精華，會在沖泡前10秒内析出90%以上，盲目洗茶，沒洗去農殘，反而把營養物質都給洗沒了，得不償失。

如果是普洱茶，因為經過長時間的轉化，則需要洗茶。與其說叫洗茶，不如叫醒茶，這一道工序不可少。因為普洱茶的内含物質不會像綠茶那樣快速析出，耐泡度更高，反複沖泡10餘次依然滋味醇厚。此時通過洗茶，可以迅速喚醒茶性，讓茶湯的品質，更上一個台階。

所以，對于綠茶和黃茶，甚至紅茶，都可以不洗茶，但是普洱茶、黑茶等長期存放轉化的茶，一定要适當洗茶，喚醒茶性。

沖泡茶葉時，茶湯表面有一圈圈的泡沫，有人說這是農殘和灰塵，很不幹淨不能喝。

如果真的是這樣，那幾乎所有的茶都不能喝。我們沖泡任何一款茶時，或多或少都會出現氣泡，這些物質的存在，并不是因為灰塵和農藥殘留。

“作怪”的原因有兩個：

一是茶葉内含茶皂素。這種物質有很強的起泡性，熱水高沖，最容易出現。茶皂素是茶樹中内含的一種物質，不管是什麼品種，都會有，隻是含量多少而已。

二是茶葉中有絨毛和碎末。所謂的絨毛是指茶葉背面的茶毫，這東西一多，也會出現泡沫。碎末中同樣含有茶皂素，且更容易析出，因此出現泡沫的概率更高。

但是，不管是茶皂素還是茶毫，都不會對身體産生任何影響，所以不需要過多擔心，不要認為有泡沫的茶就是農殘茶或者衛生不達标的次品。

總而言之，喝茶要掌握一定的方法，除了茶葉本身的質量外，沖泡的方式，水溫的高低，茶具的選擇等等，都需要注意。隻有避開上面4個誤區，才能更開心地喝茶。大家對此怎麼看，歡迎留言評論。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!