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正宗四川涼拌雞的做法

生活更新时间:2025-03-10 00:11:21

正宗四川涼拌雞的做法?雞半隻，芹菜半斤，大蔥三根雞半隻，切成幾個大塊，我來為大家講解一下關于正宗四川涼拌雞的做法?跟着小編一起來看一看吧!

正宗四川涼拌雞的做法

雞半隻，芹菜半斤，大蔥三根。

雞半隻，切成幾個大塊。

放進鍋裡，加水，大蔥葉，姜片，燒沸。

燒沸後，将水倒掉不要，留下雞肉，重新燒一鍋水，讓芹菜葉子，姜片，花椒，煮沸後小火，煮至雞肉熟透。

等雞肉涼了後，切成小塊。放入大盆裡備用。

将芹菜和大蔥切成小段。

大蒜和姜剁細。

将醋，醬油，花椒面，辣椒油，白糖，味精放入碗中，作為調料。

将蔥，芹菜和調料放入大盆中。

将大盆裡的雞肉和調料都和勻。

拌好後裝盤即可。

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