大家好，這裡是鐘姐說美食，俗話說得好，一場秋雨一場涼，轉眼間就已經進入了秋天，我們的胃口也随着天氣的轉涼而變得越來越好。所以，傳統的中醫都認為，秋天是滋補的黃金季節，适合進補各類我們身體所需的各類營養。下面，我推薦六道特别适合現在安排的靓湯，健康養胃，滋補營養，特别好喝，還有補鈣補鐵的功效，喜歡的朋友，跟着鐘姐一起來學習吧。

一.番茄玉米排骨湯

番茄玉米排骨湯

食材準備：

番茄，玉米，胡蘿蔔，排骨，姜片。

做法流程：

1.排骨剁成小塊，再清洗幹淨，冷水下鍋焯水，加料酒姜片去腥，焯水後撈出瀝幹水分，放入炖鍋中。

2.再把胡蘿蔔去皮，切成小塊，然後把玉米和番茄也清洗好，切小塊一起放入炖鍋中。

3.再往炖鍋加入适量的清水，中小火炖煮2個小時，再加入适量食鹽調味即可出鍋，味道清甜開胃，特别好喝。

二.肉丸白菜湯

肉丸白菜湯

食材準備：

豬肉末，白菜。

做法流程：

1.豬肉末加入适量生抽，蚝油，花生油，蔥花，澱粉，攪拌均勻備用，再把白菜清洗幹淨，切成小段備用。

2.起鍋燒水，水開後轉小火把肉依次揉成丸子下鍋，全部下鍋後，再轉中火煮5分鐘。

3.煮至丸子飄起來以後，放入小白菜燙熟，再加适量食鹽調味，即可出鍋，美味可口，老少皆宜。

三.三鮮菌菇湯

三鮮菌菇湯

食材準備：

雞蛋，蝦仁，菌菇，豆腐。

做法流程：

1.起鍋燒油，油熱以後，打入一個雞蛋油煎，煎熟以後，盛出放涼再切片備用。

2.再起鍋燒油，油熱以後，倒入清洗幹淨的蝦仁翻炒，炒至變色後再倒入菌菇一起翻炒。

3.炒軟菌菇後，再加入雞蛋和水豆腐，焖煮5分鐘，再加入适量食鹽調味，即可出鍋，味道鮮美，滋補好喝。

四.豬肝瘦肉湯

豬肝瘦肉湯

食材準備：

豬肝，瘦肉，生菜，姜絲。

做法流程：

1.豬肝和瘦肉分别清洗幹淨，加姜絲，食鹽，料酒，澱粉抓拌均勻腌制20分鐘，豬肝切好之後記得要先用清水漂洗幹淨後，再腌制。

2.然後起鍋燒水，放入幾塊姜片，水開後先放入瘦肉滑熟，再滑熟豬肝和生菜，最後再加入适量食鹽調味，即可出鍋，養胃滋補，補鈣又補鐵。

五.山藥肉片湯

山藥肉片湯

食材準備：

山藥，瘦肉，胡蘿蔔丁，蔥花。

做法流程：

1.山藥和胡蘿蔔分别去皮，再清洗幹淨，山藥切薄片，胡蘿蔔切丁備用，然後，把瘦肉也清洗好，切薄片，加生粉料酒抓拌均勻備用。

2.山藥冷水下鍋煮，加入姜片和适量清水，焖煮15分鐘，再加入肉片和胡蘿蔔丁煮熟。

3.再加入适量食鹽調味，撒上蔥花，即可出鍋，味道鮮美，養胃滋補。

六.絲瓜雞蛋豆腐湯

絲瓜雞蛋豆腐湯

食材準備：

雞蛋，豆腐，絲瓜。

做法流程：

1.取大碗打入三個雞蛋，再用筷子攪拌均勻，再起鍋燒油，油熱下雞蛋油煎，煎熟以後，盛出備用。

2.絲瓜去皮，切成小塊，再熱鍋不放油，下絲瓜蛋翻炒幾下，再加入适量開水。

3.大火煮開後，放入雞蛋和豆腐，中小火焖煮15分鐘，再加入适量食鹽調味即可出鍋，清甜開胃，補鈣又好喝。

以上推薦的六道秋季營養靓湯，滋補營養，健脾養胃，補鈣又補鐵，你學會了嗎？關注鐘姐說美食，每天分享各種美食美味。

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