小時候聽說牛奶鈣質豐富，常喝能幫助長個子。便央媽媽訂了一個暑假的鮮牛奶。後來聽說芝士的鈣質更勝一籌，心想，濃縮的都是精華，又冒着變胖的風險每天兩片地吃。最後結果……都是童話！

并不是說牛奶和芝士鈣質不豐富，小汐想表達的是，很多我們以往認知的高鈣食品可能并不如傳聞得那麼出色。相反，一些平時想到沒想過它與鈣質沾邊的食物，鈣質含量居然是超乎想象的高。來康康以下這10種高鈣食物的排行，有沒有刷新你的認知？

第10位　秋葵（熟）

很多人都認為，比較蔬菜裡面的維生素是沒有意義的，因為通過高溫煮食過後，絕大部分的維生素都會流失掉。但是，這樣的說法恐怕失之偏頗了，且不說西方國家大多喜歡生吃蔬菜，而且不少蔬菜，即使是煮熟後，維生素含量仍然是差距挺大的。說着說着偏題了……

秋葵的鈣質含量如下：一碗（約150克）熟秋葵鈣質含量約為：75-154毫克。

第9位　菜心（熟）

為了方便對比，都拿熟的蔬菜作比較，畢竟中國人都是喜歡炒菜多于沙律的。而咱們常吃的菜心鈣質含量也不遜色，每一碗（約150克）熟菜心的鈣質含量為：112-175毫克。以蔬菜來說，屬于中等至偏高水平吧。

第8位　羽衣甘藍

羽衣甘藍的營養價值越來越為人們所熟知，也逐漸從西式沙律延伸到中式熱菜。它的鈣質含量為每100克羽衣甘藍含鈣145毫克。

第7位　芝士

先說一下，開頭分享的“成長經曆”并不是說牛奶和芝士含鈣不豐富，隻是，可能并沒有想象的那麼出色。以車打芝士為例，每25克車打芝士含鈣量約為104－238毫克。

為什麼不是以100克為單位？因為正常來說，25克的攝入量是比較普遍的分量，很少人真的一天會吃100克的芝士，但是150克的蔬菜（約一碗）的量卻是日常分量，這樣對比才客觀。

第6位　白菜（熟）

一直以為白菜的營養成分還不如秋葵，沒想到原來在鈣質含量上它如此的争氣。1碗（約150克）熟白菜含鈣量約為140-224毫克。

第5位　菠菜（熟）

許多安利菠菜美食的文章都喜歡用這樣的标題“看到這種蔬菜我從不手軟，為了孩子長高，不吃肉也得吃它”。雖然菠菜的含鈣量在蔬菜界可圈可點，但是……也沒必要說得很神乎吧，鈣含量比它更優秀的還在後頭。

第4位　芥蘭（熟）

深色蔬菜一般營養成分都會比較豐富，芥蘭也是其中之一。但有趣的是，芥蘭的梗莖與菜葉，鈣含量相差甚遠。每一碗（約150克）芥蘭梗莖的鈣含量約為110毫克，而菜葉的含量卻高達335毫克。

第3位　芝麻糊

昨天才分享了一篇關于東莞糖水的合集，裡面就提及了香滑可口的芝麻糊。其實不說大家也知道，絕大多數幹果的含鈣量都頗高。黑芝麻也不例如，吃一碗芝麻糊（280克）能為身體補充約210毫克鈣質。

第2位　毛豆（熟）

豆類含鈣量豐富，這已經不是什麼新知識，但有對比才有傷害，相比起價格頗高的芝士和牛奶，進食1碗（約150克）的毛豆，就能為身體帶來215-230毫克的鈣質。似乎更經濟實惠也更貼近中國胃。

第1位　豆腐腦

廣東人習慣稱豆腐腦為豆腐花，也大多習慣加糖漿做成甜食。一碗豆腐花（350克）的鈣含量約為250毫克。雖然重量比以上分享的蔬菜得重，但因為豆腐花含水量也高，所以，相對而言，它的鈣質含量依然比以上幾種都要高。而且豆腐花還很好吃呀！

每個年齡階段對鈣質的需求都不同，例如，9-18歲這個年齡層每天需要的鈣量為1300毫克，而19歲到50歲之間的年齡段則需要1000毫克。希望以上的分享能幫助大家好好補鈣，身體棒！

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