辣鴨怎麼做才好吃?鴨子洗淨去皮切小塊,加鹽,醬油,料酒腌制約半個小時,下面我們就來聊聊關于辣鴨怎麼做才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
鴨子洗淨去皮切小塊,加鹽,醬油,料酒腌制約半個小時。
姜切片,蔥切段,幹辣椒切段備用。
鍋裡下油,燒到冒煙,倒入腌好的鴨塊翻炸至變色,撈出。
待油再次燒開,再把鴨塊回鍋炸熟後出鍋瀝油。
鍋中留餘油,下姜片,蔥白,辣椒段,花椒粒炒至出香味。
倒入炸好的鴨塊翻炒,下入青蔥段,加糖,雞精,胡椒提味後出鍋。
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