“冬吃蘿蔔夏吃姜”，相信這句話大家都聽過，但是你知道為什麼這樣說嗎？
《内經》中講：“春夏養陽，秋冬養陰”。春夏的時候，陽氣向上向外發散，所以天氣就表現得十分炎熱，而人體的陽氣散發出去，内裡就容易生寒，這時姜的辛熱就很好地預防了内生寒氣的問題。
到了冬天，陽氣内收，在外的陽氣少，所以天寒地凍，對應人來說就是“陽氣在裡，胃中煩熱”，這時吃點蘿蔔可以清解積熱。
所以我們再看“冬吃蘿蔔夏吃姜，醫生不用開藥方”這句諺語，實在是與中醫醫理極為合拍。
入冬後，正值蘿蔔上市的時節，那麼冬季多吃蘿蔔到底都有哪些好處呢？
《新修本草》中收錄了白蘿蔔，正式藥名為“萊菔”。泡煮食服可以下大氣、祛痰癖；生搗汁服可以止消渴。
中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滞、化痰熱、下氣寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺痨咯血、嘔吐反酸等。
如果吃多了牛羊肉，火鍋、麻辣燙等熱性食物，會有口幹舌燥、上火、胃裡積熱的表現——這時候用蘿蔔煮水，或榨成汁、生吃等方法都能夠有效緩解，這是因為蘿蔔能清熱解毒，消積滞。
很多人在炖牛羊肉的時候，通常都會放蘿蔔——蘿蔔性味甘涼，不僅能使炖出來的肉更加鮮甜，還能中和牛羊肉的溫熱，這樣吃的時候就不會燥熱上火。
大家可以觀察到做完胃腸手術的人，醫生都會囑咐病人喝蘿蔔水，并且下床走走——蘿蔔具有很強的行氣功能，多放幾個屁防止腸粘連。
另外蘿蔔化痰的功效不得不提，秋冬雖然适合進補，但大魚大肉吃多了容易釀濕生痰，這時就需要蘿蔔來化解。咳嗽痰多，或者咯痰不爽都可以用蘿蔔化痰，效果絕不比吃藥差。小兒髒腑較弱，尤其容易感冒咳嗽，當孩子咳嗽痰聲重時，來上一杯蘿蔔汁，不用吃藥就能輕松解決。
【做法】
将蘿蔔榨成汁，一日1-2杯，或蘿蔔煮水服用。如服用後出現嘔吐痰涎的症狀，說明蘿蔔發揮功效清理體内的痰，可以繼續服用。
【飲食禁忌】
蘿蔔性涼，體寒和脾胃虛寒的人不适合多吃；
胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂等患者少食蘿蔔；
生蘿蔔不宜與人參同用，會降低人參的補益作用。
蘿蔔的食用方法多種多樣，李時珍稱其為“可生可熟，可菹（zū：腌菜）可醬，可豉可醋，可糖可臘”，考驗大家動手能力的時刻到啦！大家可以在積極評論區分享你的蘿蔔吃法！
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