龍眼（學名：Dimocarpus longan），又稱桂圓等，可生吃，也可以做成龍眼幹常年存放，也是一種中藥。幹龍眼肉帶有淡淡薰香，經常用來泡茶、釀酒，或是煮甜湯、甜粥及烘焙桂圓蛋糕等，是非當季時享用龍眼的好選擇！

在我國主要産地分布于福建、台灣、海南、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等，目前主産于福建、台灣、廣西、廣東、海南等。此外四川、雲南和貴州省、重慶也有小規模栽培。據環球時報報道，中國90%的進口龍眼都來自于泰國。

常見産地分布圖

龍眼解剖圖

如果龍眼論細分品種是非常多的（大烏圓、靈龍、桂龍一号、桂蜜、冬香、石硖、赤殼、儲良、東壁、大鼻龍、古山2号、油潭本、立冬本、苗翹、普明庵、青殼寶元、雙木、水漲、烏龍嶺、血絲龍眼、石峽、福眼、廣眼等），可能會經常聽說的就是石峽、儲良、烏圓等。每個産地根據天氣、土壤等因素，選擇的品種也會不一樣。

福建龍眼

福建泉州龍眼

泉州擁有豐富的龍眼品種資源，堪稱我國“龍眼品種資源寶庫”，原産于泉州市的龍眼品種（或品系）計有79個。引進的品種40多個，登記造冊的品種、品系多達110多個，占全國龍眼品種的三分之一。

福建東璧龍眼

東璧為泉州“珍稀”獨有品種。東璧龍眼是福建省泉州市鯉城區特産，果實扁圓形，果頂圓，果皮稍厚，果肉淡白、透明、嫩脆，味濃甜，渣極少，品質極上

福建青山龍眼

青山龍眼因其晚熟、核小、肉厚、質脆、味香而聞名，上市比其他品種龍眼晚20天左右。其中“磹夾龍眼”更是果中珍品。

廣西龍眼

大新龍眼

廣西大新龍眼的品種（石硖和廣眼類，大烏圓等）

石硖：果實近圓形或扁圓形，中等大小；果皮黃褐或青褐色；廣眼類：果實近圓形，果實大或中等。大新龍眼因品種差異，成熟期有所不同

平南石硖龍眼

平南石硖龍眼是早年留學日本，早稻田大學的大新鎮鄉紳覃敬清先生種植的。果實中等大，扁圓形或近圓形，味濃甜有香氣，品質上等。

廣東龍眼

高州龍眼

主要品種有儲良、石硖、雙孖木等

嶺南佳果成百上千，而廣東最著名的龍眼産地，當之無愧就是有着“全國水果第一縣”之稱的茂名高州！高州是世界儲良龍眼發源地，儲良龍眼原産于廣東高州分界鎮儲良村，是國内唯一可與泰國進口龍眼抗衡、品質優于泰國龍眼的品種。

東莞龍眼

主要品種是（石硖、廣眼、烏圓、福眼、東壁、花殼等）

龍眼在東莞栽種曆史悠久，分布廣泛。以果型大，皮薄肉厚，甜脆爽口深受歡迎。

台灣龍眼

常見的龍眼栽培品種有粉殼、紅殼、青殼、大粉殼、水貢（大貢）、十月龍眼等，其中以粉殼、青殼及十月龍眼為最多且受歡迎。粉殼龍眼的果粒中等、果核較小、果肉厚、甜度佳；青殼龍眼産期約在9月，果粒最小、果肉薄，但甜度最佳；至于十月龍眼因在農曆10月采收而得名，是最晚熟、果實大、甜度可維持較久

粉殼種以台中、南投及高雄等地栽培較多；紅殼、青殼則多種植于台南；而十月種最受台灣中北部果農歡迎。

四川泸州龍眼（晚熟）

品種（泸早一号、蜀冠、泸豐、泸晚一号、泸晚二号，冬香、廣眼、大烏圓、石硖等）

泸州桂圓是全國最晚熟的鮮果桂圓，沿海一般在6-8月上市，泸州桂圓熟期在8月中旬至10中旬，其中泸早一号8月中旬成熟，蜀冠、泸豐9月上中旬成熟，最晚的泸晚一号、泸晚二号可在10月中旬成熟。

在8月中旬至10中旬成熟，比沿海桂圓晚2個月上市。随着“冬香”品種的試種成功，全國龍眼的晚熟紀錄再次被打破。預計從2021年起，國内品嘗新鮮龍眼的時間有望延長至11月下旬。

貴州赤水龍眼（晚熟）

品種（福眼、烏龍嶺等多個品種）

元厚鎮桂圓林村的桂圓種植曆史有300多年，産出的桂圓果大、皮薄、肉嫩、香味濃而出名。

重慶涪陵龍眼

品種：涪陵黃殼、蜀冠1号、泸豐1号、涪陵青殼、金秋1号等

龍眼作為涪陵特産之一，涪陵南沱鎮素有“龍眼之鄉”的美譽。南沱鎮龍眼品質優良，清甜爽口，品味純正，深受廣大遊客和消費者青睐

海南龍眼

海南龍眼品種衆多，主要集中在海口、文昌、保亭、樂東、瓊中等地。主要為儲良和石硖、靈龍為主，果肉汁多、清甜，品質上等。

泰國龍眼

龍眼的開花期在2月份，泰國常年高溫，此時有足夠的熱量和良好的授粉條件。其成熟期為6～8月

泰國的龍眼根據果形的直徑長短分為以下4個等級：

一級：金帶 A ：直徑為2.6厘米以上，

二級：紅帶 B ：直徑為2.5-2.6厘米，

三級：綠帶 C ：直徑為2.3-2.5厘米，

四級：藍帶 D ：直徑為2.2-2.3厘米。

我們平時說的泰國A級金标龍眼，說的就是金帶A 。

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