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幹海帶怎麼做涼拌

生活更新时间:2024-07-23 20:21:43

幹海帶怎麼做涼拌?食材：海帶，剁椒，豆瓣醬，老幹媽，胡椒粉，調味品若幹，接下來我們就來聊聊關于幹海帶怎麼做涼拌?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

幹海帶怎麼做涼拌

食材：海帶，剁椒，豆瓣醬，老幹媽，胡椒粉，調味品若幹。

首先将幹海帶準備好，再洗鍋燒水，等水開了之後，将海帶放在蒸鍋上蒸半個小時左右。

海帶蒸夠半個小時左右，将其放入蒸鍋中用之前燒的水浸泡，浸泡的時間控制在一個小時左右。如果所剩的水不多，也可以适量的加一些清水，水最好要沒過海帶。

海帶浸泡好了之後，用清水将其洗幹淨，然後再将其切成合适大小的絲狀。切好了之後再起鍋燒水，然後将海帶絲直接放進裡面煮，可以适量的加一點蘇打粉或者是醋，這樣海帶容易煮熟。

海帶煮好之後将其撈出，然後将其放在涼白開或者純淨水過一遍。洗好之後再将海帶絲瀝幹水分，盡量不要讓裡面夾雜着太多的水。瀝幹水分之後，将海帶放入合适大小的碗中備好。

下一步起鍋燒油，等油熱了之後将姜絲煸幹，然後再将豆瓣醬，蒜，料酒等放入鍋中炒香，等可以聞到香味之後，就往鍋裡加入醬油，醋，鹽，胡椒粉，老幹媽，剁椒等各種調味品。

蘸料制作好了之後，将其倒入盛有海帶絲的盤中，然後用筷子将海帶絲和蘸料充分攪拌均勻，就可以開吃了。

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