花膠與燕窩、魚翅等齊名，是“八珍”之一，很多時候可以當成燕窩的替代品。那麼花膠的做法大全有什麼？花膠的做法與功效有哪些呢？花膠的用量是多少？花膠的正确泡發方法是什麼呢？
花膠有補腎益精、滋養筋脈的功效，對于治療腎虛滑精、腰膝酸軟，身體虛弱也有不錯的療效。花膠營養價值很高，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠中含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，被女士視為養顔珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
花膠不但能食用還能入藥，對女性子宮也有一定保護作用，那麼花膠對女人的好處有什麼？花膠對子宮的作用是什麼呢？
花膠對女性子宮有明顯修複作用，還是一種能促進子宮發育的食材，它能加快女性體内雌激素和孕激素的分泌，而且能促進子宮和卵巢發育，對女性子宮發育不全和卵巢功能減退都有良好調理作用，特别是女性，因雌激素和孕激素分泌不足，妨礙子宮正常發育時多吃些花膠就能讓症狀盡快減輕。
在日常生活中，花膠特别适合用來煲湯喝。花膠可以和蟲草一起煲湯喝，花膠和銀耳一起煲湯也是花膠的常見吃法。花膠也可以單獨炖煮，單獨食用。一般來說，兒童和老人，适合用米粥配合花膠。青年人适合最簡單的冰糖花膠，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。
一般買來的花膠都是幹貨，在烹饪前必須要浸發。用一個幹淨的，比較大的容器，将花膠先用冷水浸一夜，然後把花膠放入蔥姜水裡煮約20分鐘，取出洗淨泡入冷水裡備用，然後再炖煮烹饪即可。一般正常情況下，花膠每周吃個二到三次，老人和兒童每次吃15克左右就差不多了，如果成人可以吃30克。這個量基本上能滿足人體對花膠營養物質的吸收。最後再來看看花膠多少錢一斤、花膠多少頭才好？花膠因為品種、産地、賣相、功能、存放年限和稀少程度的不同，價格不一。按照現今市面上的價格來說，最便宜的魚膠也要數百元1斤，如果是昂貴的就要上千元了。所以說，魚膠的價格浮動特别的大。花膠的頭數指的是一斤花膠的個數，如果是在同一品種的花膠中，花膠的頭數越少，個頭越大，其蘊含的營養越豐富，所以花膠的頭數越少越好。
隻有優質的魚膠才能很好發揮它的功效，哪裡能買到優質的魚膠呢？優質的魚膠建議可以選擇“意康德”，意康德魚膠選自湛江中高端中性價比高的黃花膠，大小、顔色、厚度較好，品質較高。另外，意康德是10幾年老品牌了，淘寶店口碑超好，大家都在互相推薦給朋友。當然，牌子的問題仁者見仁，智者見智，大家也可以根據自己的喜好去選擇。
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