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烤肉的做法家常做法

生活更新时间:2024-11-19 12:44:08

烤肉的做法家常做法?主料：無皮五花肉 (兩塊)生姜 (一塊)，下面我們就來聊聊關于烤肉的做法家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

烤肉的做法家常做法

主料：無皮五花肉 (兩塊)生姜 (一塊)。

輔料：花椒粉 (一大勺)辣椒粉 (一大勺)孜然 (一大勺)蔥花 (少許)

五花肉洗淨，生姜一塊去皮洗淨。

肉切稍厚的片狀，生姜切片，兩種食材放入一大碗裡，加入以上腌肉料(食用鹽一茶勺、小蘇打1/3茶勺、太太樂雞精一茶勺、李錦記蚝油一大勺、生抽一大勺、植物油一大勺，李錦記鹵水一大勺、胡椒粉一茶勺)抓勻，腌制半個鐘入味。

平底鍋燒熱，倒少量油，挑出肉片内的生姜，一塊塊下入肉片鋪平用中火煎制。

一面略黃後，一塊塊翻面，再從鍋邊倒入少量油再煎制2分鐘。

加入花椒粉，辣椒粉，用筷子翻勻後，加入孜然粉再次用筷子翻勻，再煎制1-2分鐘，讓味道進到肉片内。

最後撒上少許蔥花提提香。

裝盤，趁熱即可享用。

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