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稱量食材,黃油軟化備用。
将細砂糖加入到黃油中,攪打均勻。
一次性加入煉乳,低速攪打至完全融合。
篩入低筋粉,拌成松散的狀态。
戴上手套,将松散的面粉揉成團。
餅幹模具鋪上一層保鮮膜,然後填入面團,壓整齊。放入冰箱冷凍1小時左右使面團變硬。
取出冷凍好的面團,脫模,切成0.6厘米厚的面片。盡量切得厚薄均勻。
将面片放入墊了矽膠墊或油紙的烤盤,約兩盤。
烘焙:烤箱上下火180度中層20分鐘左右。
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