太平猴魁到底是高檔茶?後院說茶：與茶友分享交流科學的飲茶知識，拒絕不負責的忽悠，歡迎關注和留言交流~~您的一次轉發就是對我們最好的鼓勵，下面我們就來說一說關于太平猴魁到底是高檔茶?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

太平猴魁到底是高檔茶

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我說猴魁代表了綠茶的某種高度，為何？

太平猴魁挺貴的，但其實不能說最貴的。我當然也喝過貴的龍井，也非常好喝，也喝過貴的安吉白黃金芽，但是都不及我對猴魁的喜歡。太平猴魁在某種程度上，代表了安徽烘青綠茶的高度。

首先是産地的價值高度。

且不去論什麼極緻的産地猴坑的茶有多貴，但我們可以發現猴魁原産地新明鄉優秀猴魁的産地價值。其實整個黃山市都是在一片青山綠水之間。走在黃山，就像走在了新安畫派裡。那山、那書、那挑着擔子的茶農，或者鄉間房子升起的炊煙，都是一抹徽州的印象。不扯遠了，這種分布在林間的産地，是不可多得的，也孕育了猴魁那種清幽的韻味。别小看這清幽韻味，貴的猴魁，甚至許多茶，可能就單單在這一點勝出。

其次是烘青綠茶的高度。

個人還是對烘青綠茶非常鐘愛，這也是安徽綠茶的标志，黃山毛峰，舒城小蘭花，六安瓜片無不如此。我認為它是一種平衡和中和。雖然不及龍井那種炒青的濃郁奔放，但它把口感的醇，與香氣的清新很好的平衡，這是一種綠茶難得高度。當然還有手工一根根理條壓扁，逐次烘幹的繁複手藝，這種做法既要做到促進茶汁揉出，但也不至于太多。口感豐富、更容易帶有一些花香感，比較雅緻。

以上一則天成，一則人工，它也造就了猴魁的品質。外形所謂魁偉壯實，壯碩深綠的手工猴魁就是一種魅力，大有寶刀在手之感。

太平猴魁·至樂

當然，更進一步勝在香氣。雖然不一定如何追求猴魁的蘭香，但我們不可否認，在愛茶人心中，帶有花香乃至蘭香，始終是一種雅緻而高遠的層次。當然，也不是單純的蘭香，而是一種夾雜着嫩香，瓜類清香的複雜香氣。

太平猴魁·至善

最最重要的是口感。

這種口感最為平衡。不清淡，不濃烈，一切都是剛剛好。濃醇、鮮美，帶着淡淡的香氣，帶給舌面的刺激豐富而不單一，最得意的一點則在喉韻。茶湯下咽，伴随着回甘，喉嚨粘甜且持久，巍巍乎若高山，蒙蒙兮似清風徐來。

它是江南的清幽，在那山那水，是江南家家門前晾曬的火腿，是徽州人的勤勞...

一品歎服它的精妙，天氣，滋味，生活...一切都是剛剛好。

再品，已忘言。

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