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魚尾上的黑點是什麼魚

生活更新时间:2024-09-04 01:18:06

有一種魚很好吃，它有很多個名字：把齊、針魚、秦皇島管這種魚叫氣泡子魚。從小就知道氣泡子魚，不知道學名叫啥。最近一查，學名還很文氣，叫：斑鰶bānjì。

魚尾上的黑點是什麼魚（認魚了這什麼魚）1

斑鰶為近海中上層魚類，因鰓蓋的後方有一塊大黑綠斑而得名。鲱形目鲱科鰶屬的一種。主要栖息于港灣和河口一帶。水深5～15米處，以浮遊生物和海底藻類為食。

奶奶經常和我說起她小時候吃過這種魚，現在還記憶猶新。幾乎每次做魚，奶奶都會提及此事。講得眉飛色舞。雖然那時連鯉魚都不認識，但也非常熱衷于聽奶奶講這故事。

魚尾上的黑點是什麼魚（認魚了這什麼魚）2

她自己甚至不知道是海魚還是淡水魚，隻知道這種魚的刺多得吓人，而且非常容易腐壞。一旦買了必須回到家就吃。哪怕放一下午都不能再吃了。而且此魚油脂豐富讓人回味無窮。

魚尾上的黑點是什麼魚（認魚了這什麼魚）3

肉的口感有點像“白鲢(翹嘴鮊)”，據說出油更多更好吃，身體略似“草魚(鲫魚)”但更扁。并且從來沒見過活的。奶奶20多歲之後就沒有再見過這種魚了。

魚尾上的黑點是什麼魚（認魚了這什麼魚）4

不知道奶奶說的魚是鲥魚還是氣泡子魚？因為氣泡子魚其形狀很像小鲥魚，所以舟山人，尤其是嵊泗漁民誤稱為“小鲥魚”。

這事已經是很多年前了。自從愛上釣魚以後，對魚有了更多的好奇心，幾天前在淡水内河裡釣到幾條斑鰶（斑鰶有洄遊的習性，所以在沿海的淡水河裡也能釣到）讓我又想起了奶奶說的這個關于魚的故事。

魚尾上的黑點是什麼魚（認魚了這什麼魚）5

釣斑鰶，并不複雜，鲫魚線組，鲫魚餌料加點蝦粉，增加腥味，最好拉餌，要霧化好，釣浮一米左右，主1.0、子線0.4、鈎2号袖鈎、浮漂用的17目主打行程的小漂。開始狂抽窩，10幾分鐘後魚進窩，竿竿有口。就是不好打，每7~8竿才中一條魚。

魚尾上的黑點是什麼魚（認魚了這什麼魚）6

原因是因為斑鰶嘴小，而且太活躍，習性跟淡水白條差不多，不會老老實實吃餌。都是朝着餌沖過去，能吃進去就吃，吃不進去就蹭線。所以老釣手給我的建議是，要用小鈎小餌，而且釣行程效果不如換釣底漂，快速到位，餌位置穩定了反而命中率更高。

魚尾上的黑點是什麼魚（認魚了這什麼魚）7

眼下正是垂釣斑鰶和吃斑鰶的黃金時間，因為此時斑鰶會在體内積累脂肪為過冬做準備，所以9月中旬至10月初的斑鰶最美味。

魚尾上的黑點是什麼魚（認魚了這什麼魚）8

俗話說“烤斑鰶的香味能找回離家出走的兒媳”，秋天的斑鰶因美味而著稱。更善于品嘗斑鰶之鮮美的還是日本人。出産于水質優良海域5厘米上下的幼年斑鰶被稱作“シンコ（新子）”，制成刺身是一種高檔料理，所以，如果遇到剛捕獲的鮮活斑鰶，不妨試試刺身。

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