冬天大魚大肉吃膩易上火，多吃這6道素菜比肉還香.
每天分享學做美食，用最普通的食材，做最美味的餐食，都是大家非常喜歡的家常菜，給你們找到完整版的菜譜了，喜歡就要收藏起來，每天做飯不重樣，給家人做美味可口的美食！
荷塘小炒
食材：
荷蘭豆藕 木耳 胡蘿蔔 生抽 蚝油 蒜
做法：
1.豌豆片兩頭去筋，蓮藕切片，木耳提前泡開，胡蘿蔔切片
2.鍋中燒水加點鹽，水開後放入藕片焯水撈出，在依次放木耳，胡蘿蔔，荷蘭豆煮熟撈出
3.鍋裡放油倒入蒜末爆香，把備好的菜都倒入翻炒，再加鹽，生抽 蚝油調味即可出鍋
茄子燒豆角
食材：
茄子 豆角 小米辣 生抽 老抽 蚝油 鹽蔥 姜 蒜
做法：
1.豆角去筋切段，茄子切成小段備用
2.一個碗調個料汁，鹽 味精 白糖，生抽 老抽 蚝油，再放一點澱粉和水攪拌均勻備用
3.鍋裡倒油，油溫加熱後放入茄子炸金黃撈出，豆角炸軟撈出備用
4.鍋裡留底油，放蔥姜蒜，小米辣炒香再放茄子豆角，把調好的湯汁倒入翻炒即可出鍋
香菇油菜
食材：
香菇 油菜 生抽 蚝油 蒜 雞精
做法：
1.香菇切片，油菜洗淨備用
2.鍋裡放油下蒜炒香，倒入香菇翻炒，再加入油菜，放生抽 蚝油 鹽 雞精調味 即可出鍋
素炒冬瓜
食材：冬瓜 蒜 蔥 鹽
做法：
1.冬瓜去皮，切片備用
2.鍋裡放油下蒜炒香放入冬瓜，炒飯透明軟爛加入生抽鹽調味即可出鍋
尖椒炒土豆片
食材：
土豆 尖椒 生抽 蚝油 料酒 鹽 蔥姜蒜
做法：
1.土豆切片用清水反複清洗掉澱粉，尖椒切塊
2.土豆片焯水撈出備用，也可生炒
3.鍋裡放油下蔥姜蒜爆香，倒入尖椒翻炒，再放土豆片，加入生抽 蚝油 料酒 鹽調味即可
西紅柿菜花
食材：
西紅柿 花菜 鹽 蒜
做法：
1.西紅柿切塊，菜花掰成小塊
2.鍋裡燒水把菜花焯水斷生撈出備用
3.鍋裡倒油下蔥姜蒜爆香，放西紅柿炒出汁，倒入花菜翻炒，加鹽雞精調味即可出鍋
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#曬一曬你的拿手好菜#
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