冬天大魚大肉吃膩易上火,多吃這6道素菜比肉還香.
每天分享學做美食,用最普通的食材,做最美味的餐食,都是大家非常喜歡的家常菜,給你們找到完整版的菜譜了,喜歡就要收藏起來,每天做飯不重樣,給家人做美味可口的美食!
荷塘小炒
食材:
荷蘭豆藕 木耳 胡蘿蔔 生抽 蚝油 蒜
做法:
1.豌豆片兩頭去筋,蓮藕切片,木耳提前泡開,胡蘿蔔切片
2.鍋中燒水加點鹽,水開後放入藕片焯水撈出,在依次放木耳,胡蘿蔔,荷蘭豆煮熟撈出
3.鍋裡放油倒入蒜末爆香,把備好的菜都倒入翻炒,再加鹽,生抽 蚝油調味即可出鍋
茄子燒豆角
食材:
茄子 豆角 小米辣 生抽 老抽 蚝油 鹽蔥 姜 蒜
做法:
1.豆角去筋切段,茄子切成小段備用
2.一個碗調個料汁,鹽 味精 白糖,生抽 老抽 蚝油,再放一點澱粉和水攪拌均勻備用
3.鍋裡倒油,油溫加熱後放入茄子炸金黃撈出,豆角炸軟撈出備用
4.鍋裡留底油,放蔥姜蒜,小米辣炒香再放茄子豆角,把調好的湯汁倒入翻炒即可出鍋
香菇油菜
食材:
香菇 油菜 生抽 蚝油 蒜 雞精
做法:
1.香菇切片,油菜洗淨備用
2.鍋裡放油下蒜炒香,倒入香菇翻炒,再加入油菜,放生抽 蚝油 鹽 雞精調味 即可出鍋
素炒冬瓜
食材:冬瓜 蒜 蔥 鹽
做法:
1.冬瓜去皮,切片備用
2.鍋裡放油下蒜炒香放入冬瓜,炒飯透明軟爛加入生抽鹽調味即可出鍋
尖椒炒土豆片
食材:
土豆 尖椒 生抽 蚝油 料酒 鹽 蔥姜蒜
做法:
1.土豆切片用清水反複清洗掉澱粉,尖椒切塊
2.土豆片焯水撈出備用,也可生炒
3.鍋裡放油下蔥姜蒜爆香,倒入尖椒翻炒,再放土豆片,加入生抽 蚝油 料酒 鹽調味即可
西紅柿菜花
食材:
西紅柿 花菜 鹽 蒜
做法:
1.西紅柿切塊,菜花掰成小塊
2.鍋裡燒水把菜花焯水斷生撈出備用
3.鍋裡倒油下蔥姜蒜爆香,放西紅柿炒出汁,倒入花菜翻炒,加鹽雞精調味即可出鍋
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