世上的萬物都講究陰陽調和，兩極對稱，告訴大家一個小秘密，在人類的社會當中人的臉和五官長得越對稱，這個人就越高看，在這個看臉的時代顔值高也是一種優勢。在自然界雖然大多數的動物都是對稱的，但是也有一些異類，它們長得一點兒都不對稱：比如寄居蟹、招潮蟹、比目魚等等。

今天我們就來論論這個不對稱的比目魚，為什麼不對稱！

比目魚是長相極為奇特的一種魚類，它們身體扁平，兩隻眼睛長在一側。現生的比目魚大約有五百二十種，但是沒有任何一種生下來就是扁平的，它們在成長的過程中會經曆極為複雜的變化，進行一次徹底的成長"蛻變"。

比目魚的幼崽孵化了之後會遊到海面附近進行活動，這時的比目魚與其他的魚類并沒有什麼區别，也看不出有什麼區别。但是随着它們的不斷的生長，它的身體也出現了特别大的變化，也就是“變态”現象，一般來說這種變态現象隻會出現在昆蟲，兩栖及其他節肢動物當中，在魚類當中可謂是極其的少見。

随着不斷的生長，比目魚的一側的眼睛會慢慢的轉移到另一側，另一邊将會失去視覺，這樣也方便比目魚能夠将另一面當做底部，從而扁扁的躲藏在海底，與周圍的環境融為一體，這樣可以避免敵害，從而幸運的活到成年之後。

比目魚最大的特點就是扁平化的身軀，但是它們并不是扁的并不"純粹"，從前方朝着臉部看過去，可以發現比目魚并不是完全扁平的。它們的背面比較圓，腹面比較平坦，所以看起來稍微有些拱起。太平洋闆鲽是最常見的比目魚種類，它們的嘴在變态的過程中，隻由原來的位置稍稍扭轉了一下而已。

一般人看比目魚的骨架，還以為這副骨架可能屬于一條身體寬大、以正常姿勢遊派的普通魚類。比目魚前端頭部下方的鳳洞正是心髒及其他重要的内髒的所在位置。比目魚的變态生長發育還有一個很有趣的地方，它們中有的個體雙眼會長在左側，有的會長在右側，會形成"左撇子"和"右撇子"。

屬于同一個種類的比目魚經過變态後，大多是以身體的同側發育成向上的一面形成眼睛。鲆、菱鲆、上節魚和燈籠都屬于比目魚的左撇子種類。它們的兩隻眼集中在左側，也就是說向上的一面是它們的左似相反的，星鲽、孫鲽、還有常見的太平洋闆鲽的兩眼都長在右側，所以它們是右撇子。比目魚中的"左撇子"和"右撇子"沒有什麼所謂的種族優劣，隻是發育的時候略有不同。

所有的比目魚都有一個共同點，那就是身體呈扁平狀，而且雙眼生長在一側。但是，不同種類的比目魚差異還是很大的，它們的體型大小和栖息環境有很大的差異，生活習性也完全不同。我們常吃的多寶魚也是比目魚的一種。

成年的鲽魚可以長到超過60厘米左右，它們不僅僅能夠在海洋中栖息，有一些品種也可以在淡水中生活，淡水和海水中都有這些比目魚的蹤影。雙眼集中在左側的比目魚大部分可以長到1米以上，它們是極兇猛的海洋獵食者，以其他魚類為食。

最常見的比目魚闆鲽是一種體型較小的比目魚，它們絕大多數通常隻能長到50厘米左右。鳎沙喜歡栖息在岸邊的淺水區，它們是比目魚中的夜行動物，到了夜晚才出來獵食。此外，孫鲽的幼魚在變态過程完成之前還會不斷向下潛，有的甚至會下潛到水面70米以下。不同的習性造就了千姿百态的比目魚王國，讓海洋中的"扁平家族"充滿魅力。

闆鲽是最具代表性特色的一種比目魚，它們是分布最廣也是數量最多的一種比目魚，和大部分的比目魚一樣，它們喜歡栖息在海床上或海床附近的區域，它們身上斑點色彩提供了絕佳的天然僞裝。它們的遊泳方式是波浪狀的上下扭動全身，等到上升得夠高後就停止身體的動作，全身保持不動向下滑。它們沉到海床後會擺動身上的，扇起四周的泥沙和石蓋在身上。這種僞裝很有效，敵人就不太容易發它們的行蹤了。

白色面朝下闆鲽的雙眼集中在右側，沒有眼的左側朝下貼着海底，這種進化是很科學的，因為海底的一側往往沒有危險。由于它們的腹面通常都不會被别人看見，所以連制造、維持皮膚色素細胞的功夫都省了下來，因此它們的腹面大都呈現出白色或乳白色。不過，有些闆鲽的腹面還是帶有色素細胞，這種現象稱之為"雙色作用"。和其他魚較大的鱗片不同，闆鲽具有許多嵌在皮膚裡的細小鱗片。

比目魚在演化過程中放棄了速度，選擇在海床上比較不活躍的栖息方式，所以成為各種獵食者捕獵的對象。為了生存，它們演化出變換身體膚色和圖案的獨門絕技，以配合不同的栖息環境。

天生的的裝能力更可以使比目魚不被它們的獵物發覺，增加它們捕獲獵物的機會。比目魚的變色能力由神經與荷爾蒙控制，每一個色素細胞之中分布着許多微細的輸送管，用來散布色素顆粒，使皮膚出現一塊塊斑點。當色素顆粒全部集中在色素細胞中時，皮膚的底色就會顯現出來達到變色效果。

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