科普【低GI飲食是正确的養護方式】食物血糖生成指數(GI)是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指标,低GI <55,中GI 55-75,高GI >75。而低GI飲食就是說盡量避免高GI食物,多攝入低GI食物,使總體飲食平均GI值低于55。長期高糖飲食容易導緻血脂和血膽固醇升高,同時也使皮脂腺分泌過多油脂,引起毛孔堵塞、感染、炎性反應,容易發生或加重皮膚痤瘡。而低GI飲食則可維持平穩的血糖水平,避免消瘦、超重和肥胖,防治各類慢性病、代謝綜合征等。人們三餐中攝入的主食以谷薯類為主,若主食中1/3以上選擇粗雜糧、薯類等低GI的食物,則飽腹感強,維生素、礦物質和膳食纖維都更豐富。此外,低GI的食物不宜加工過細過軟,否則GI值也會升高;零食主要由澱粉和單雙糖加工而成,為中高GI食物,應避免攝入過多。不要盲目抗糖,合理地進食糖類,選擇低GI飲食,才是有積極意義的養護方式,有助于保持健康。(via 廣東衛生在線)
來源: 廣東12320
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