1.蛋黃與蛋清分離。蛋清分次加入糖,打至硬性發泡。
2.蛋黃加入牛奶、色拉油混合均勻,篩入低粉混合均勻。
3.蛋清與蛋黃混合均勻。
4.将蛋糕糊倒入面包桶中。
5.選擇面包機的程序“24 烘烤/炖/煮”,設置成淺燒色,時間為40分鐘。時間結束後用牙簽檢查蛋糕内部是否熟透,取出面包桶倒扣晾涼。涼後會自動脫模。
6.淡奶油加糖打發。
蛋糕切塊,用勺子将奶油舀到上面,每塊蛋糕上面插入半塊奧利奧餅幹。
小貼士
除了最後一步,前面操作和普通戚風的手法一樣。
最後幾分鐘要注意上色,在窗口要随時觀察。
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