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淋面蛋糕家常做法

生活更新时间:2025-02-23 14:35:44

淋面蛋糕家常做法?将冷藏的雞蛋分兩個幹淨無油的盆打入蛋清和蛋黃，現在小編就來說說關于淋面蛋糕家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

淋面蛋糕家常做法

将冷藏的雞蛋分兩個幹淨無油的盆打入蛋清和蛋黃。

點擊填寫制作步驟和技巧蛋黃液加入40克糖，奶和玉米油攪勻，篩入低粉翻拌勻無幹粉。

蛋清加入10克糖和檸檬汁打至硬性泡沫。

将三分之一的蛋清放入蛋黃液中翻拌均勻，再加入三分之一繼續翻拌均勻。

将蛋黃液倒入蛋清盆中和最後三分之一蛋清翻拌均勻。

将蛋液倒入兩個4寸加高模具中大概6分滿，輕震出大泡。

烤箱150度預熱，放入中下層烤70分鐘。

出爐輕震出熱氣倒扣在晾網上晾涼。

将蛋糕脫模取出，掃去上面的蛋糕渣。

淡奶油倒入盆中，加入糖打發。在蛋糕表面抹勻，冷藏半小時。夏天冷藏兩小時左右。

巧克力放入容器中。

坐入開水碗中将巧克力融化，攪勻。

分次倒入淡奶油攪勻。

甘納許淋在蛋糕邊緩，剩下的倒在中間，用裝飾物裝飾即可。

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