今天和大家分享一道做法簡單又快手美味的超級無敵下飯菜——螺肉炒外婆菜。
今天和大家分享的這道螺肉炒外婆菜的主要食材就是大螺肉和外婆菜一起烹調而成,這道菜不僅做法簡單又快手,而且超級的下飯,以前每次家裡做這道菜下飯菜的時候,老公總抱怨我煮的飯不夠吃,實際上也不是飯不夠吃,隻能怪沒想到這道菜實在太下飯了,最後都把平常飯量給超标了!
在做這道菜的時候,我建議大家購買大螺肉,因為大螺肉吃起來采購脆嫩有嚼勁,而且也十分的鮮美。大家把螺肉買回家的時候,要放入鹽水反複搓洗幹淨,要不然會含有細沙。外婆菜去菜市場購買就可以了,當然剛好你們自己家裡腌制有,那就用自己家的更好了!做這道菜需要注意的是,因為外婆菜本身就是腌制的,所以不用再額外放入食鹽了,要不然會很鹹哦!外婆菜本身單炒就很香辣下飯了,和螺肉一起爆炒後,口感更美味,特别的開胃下飯,接下來我們一起來看下具體做法吧!
螺肉炒外婆菜
準備好食材:大螺肉300克、外婆菜150克、小紅椒3顆、蒜米3粒
1、把螺肉清洗幹淨,蒜米去皮後切碎、小紅椒清洗幹淨後切碎
2、起鍋,在鍋裡倒入适量的油,開小火燒熱,把蒜米和小紅椒倒進去爆香
3、先倒入螺肉進入翻炒香
4、接着倒入1勺料酒進入好去除螺肉的腥味
5、把外婆菜倒進去一起大火翻炒2分鐘即可出鍋,不用放鹽了,因為外婆菜腌制的時候放了很多鹽了。
出鍋裝盤,一盤做法簡單又快手的下飯菜就做好啦!
這盤菜炒出來香辣下飯,真是越吃越上瘾,今天做了這盤菜,我和老公又把一鍋飯給幹掉了,真好吃
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