許多人從小就發現，如果一旦吃了雞蛋，甚至是其他各種蛋類之後，就會出現過敏的情況，所以在很長的時間裡都不吃富含蛋白質的食物。然而，蛋白質是人類身體所必須的營養的來源之一，對人體的生長和發育起着舉足輕重的作用。如果不能獲取到足夠的蛋白質，勢必會對身體健康産生影響，但對于蛋類過敏的人來說，應該怎麼補充蛋白質呢？
其實，對蛋過敏有可能隻是對雞蛋過敏，就可以通過喝牛奶來補充蛋白質，因為并不是隻有雞蛋中才含有豐富的蛋白質。如果是對高蛋白質的食物過敏，那就要仔細辨認清楚，自己到底是對植物性蛋白質過敏，還是對動物蛋白性過敏，隻要做好這些遠離過敏原就好了。
哪些是植物性蛋白質，哪些又是動物性蛋白質呢?具體分析如下：
1、植物性蛋白質：植物性蛋白質一共大緻分為兩類，一類是谷物，一類是豆類。一般來說，谷物的蛋白質含量很低，隻有不到百分之十，完全依靠谷物來補充蛋白質是完全不足夠的。另外，植物性蛋白質的來源大多是豆類，它的蛋白質含量就相對高很多。特别是大豆的含量，基本是它所有成分中的百分之四十以上，并且它的營養成分組合比較合理，食用之後利用率都會比較高。
2、動物性蛋白質：通常來說，動物蛋白質是指蛋類、奶類和肉類這幾類食物中的蛋白質來源。如果隻是對蛋類過敏，是可以通過攝入其他動物性蛋白質來補充蛋白質的。因為動物性蛋白質還有奶類和肉類，如果确定不隻是對蛋類過敏，而是對動物制動性蛋白質過敏，就要仔細判斷清楚了。因為奶類、肉類和蛋類這幾類動物蛋白質的範圍是很廣的。
動物性蛋白質是除了對動物性蛋白質過敏的人之外，補充蛋白質的主要來源。因為奶類中含的蛋白質含量非常的高，肉類也是一些優質蛋白，是人體中蛋白質的主要組成部分。食用這些食物之前可以進行過敏原測試，建議在進行測試之後再食用，避免過敏的情況出現，導緻身體抵抗力下降。
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