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豬肚炖白胡椒姜

生活更新时间:2025-01-10 19:36:15

今日推薦：生姜胡椒豬肚湯

豬肚炖白胡椒姜（生姜胡椒豬肚湯）1

材料：胡椒 10克，豬肚 1個，生姜 50克，鹽适量。

豬肚炖白胡椒姜（生姜胡椒豬肚湯）2

做法：

先将買回來的豬肚用自來水沖洗，然後翻開内部，撒上食用鹽或者面粉，揉抓一會兒等豬肚粘液滲出後，将粘液反複用水沖洗幹淨；

把豬肚整個放入沸水中進行過水3分鐘，為了去除豬肚内部的騷味；

把整個胡椒用錘研磨幾下，成顆粒狀，最後放入豬肚内部，然後用針線封起來，讓胡椒全部在豬肚裡面。外面放幾把生姜，大塊就行了。放入豬肚外面，放入适當的水，一起入鍋；

放入湯煲，加足水，先用武火煲沸後，改用文火約煲一個半小時至湯呈奶白色；調入适量食鹽便可飲用。

豬肚炖白胡椒姜（生姜胡椒豬肚湯）3

醫學指導：

胡椒，味辛性熱，溫中散寒；生姜辛溫，溫中止嘔，散寒止痛；豬肚以形補形，益氣養胃，補虛損。此湯有溫胃散寒止痛的功效，對于脾胃虛寒所引起的脘腹冷痛、返胃、嘔吐清水、洩瀉、呃逆，胃脘脹悶有效。炎炎夏日，脾胃虛弱，中焦虛寒的人群，服食涼湯、冷飲，生冷瓜果等常易導緻胃脘胃腸的冷痛、嘔吐、洩瀉等，不妨飲此湯試試。不建議脾胃濕熱、咽喉腫痛、便秘等屬實熱、陰虛火旺的人群服用。

豬肚炖白胡椒姜（生姜胡椒豬肚湯）4

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