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雞怎麼燒

生活 更新时间:2025-01-10 14:53:04

雞怎麼燒?用料 蔥姜蒜 幹辣椒,花椒 青紅椒;,今天小編就來說說關于雞怎麼燒?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞怎麼燒(雞的做法)1

雞怎麼燒

用料 蔥姜蒜 幹辣椒,花椒 青紅椒;

整雞切塊焯水去除血沫(可以加兩塊姜);

鍋中倒入适量油,下蔥(長蔥打結即可)姜蒜,花椒,幹紅椒爆香。

下入焯水後的雞塊,炒幹雞皮上的油,倒入生抽,老抽後翻炒至雞塊均勻包裹,加入開水淹沒雞塊,再放入冰糖。

鍋中水再次翻滾後轉中小火炖40分鐘後加入青紅椒翻炒,此時火調至大火收汁,起鍋前撒少量鹽,沿鍋邊緣噴點醋,起鍋撒蔥末。

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