這種魚魚刺極少,就中間一條大骨頭,肉質鮮嫩,無論紅燒、熬湯、烤制都很美味。
By 飄雪廚房 【豆果美食官方認證達人】
1、方闆魚剝掉外皮,去掉肚腸洗淨,用廚房紙吸幹水分,放姜片、料酒、鹽、生抽
2、放燒烤料
3、充分搓勻腌2小時以上
4、取出放在烤網濾掉水分
5、烤盤鋪錫紙,放在最下層,魚放在中層180度烤30分鐘
6、取出翻面再烤10分鐘左右
7、很香
腌的時候多次翻面,容易入味
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