酥雞肉的家常做法?先準備一塊雞腿肉或者是雞胸脯肉,把它們洗幹淨,然後切成塊,晾幹水分,接下來我們就來聊聊關于酥雞肉的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
先準備一塊雞腿肉或者是雞胸脯肉,把它們洗幹淨,然後切成塊,晾幹水分。
準備一口鍋,鍋中放入水,把剛剛切好的雞肉塊放進去煮,煮的時候可以根據自己的口味放一點鹽,蔥,姜,花椒,辣椒,老抽。煮開的時候撈掉鍋中的血沫和雜質。
然後把煮過的雞肉盛出來,在雞肉裡面加上澱粉,面粉,雞蛋,胡椒粉做成面糊,包裹雞肉塊。
然後再拿一口鍋,鍋中放入适量的油,起鍋燒油,等到油八成熱的時候放入雞塊進去炸,炸的時候要翻一下,免得炸糊,炸至金黃酥脆就可以出鍋了。出鍋之後可以放入一點番茄醬或者沙拉醬或者是放點孜然,都很美味的哦。
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