排骨醬怎麼做排骨?排骨醬做排骨方法:小排:2根、排骨醬:1瓶、蔥:250克、姜:250克、蒜:250克、糖:100克、老抽:适量、紅曲酒:适量、八角:适量、桂皮:适量,下面我們就來聊聊關于排骨醬怎麼做排骨?接下來我們就一起去了解一下吧!
排骨醬做排骨方法:小排:2根、排骨醬:1瓶、蔥:250克、姜:250克、蒜:250克、糖:100克、老抽:适量、紅曲酒:适量、八角:适量、桂皮:适量。
排骨放入盛水的鍋裡,水開後舀出浮沫。
撈出排骨洗幹淨後瀝幹水分備用。
熱鍋中倒入适量油,燒至7成熱。
加入蔥姜至鍋中翻炒爆香。
加入八角翻炒爆香。
加入排骨翻炒。
加入排骨醬翻炒均勻。
加入紅曲酒翻炒入味。
加入清水沒過食材,再放一些老抽上色。
加入糖入味,大火炖至水開後,改為小火炖35分鐘。中間要翻炒幾次,以免粘鍋。煮好後裝盤即可。
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