幹炸蘑菇到底焯水不-tft每日頭條

幹炸蘑菇到底焯水不

生活更新时间:2024-08-25 07:25:37

相信很多人都很喜歡吃蘑菇，不管是炒蘑菇還是拿來煲湯都很好吃，前陣子饕叔和朋友去吃夜宵，發現朋友點了好多串的蘑菇，剛開始以為這蘑菇是拿來涮的，沒想到是直接拿來炸的，而且味道還非常的好，昨天在市場饕叔特地買了一些蘑菇，想着自己回家也炸炸蘑菇看看怎麼樣，诶還别說炸出來的味道還可以！

幹炸蘑菇到底焯水不（油炸蘑菇要不要焯水）1

小時候就經常吃媽媽做的蘑菇炒肉或者蘑菇炒蛋，也經常會拿來炸，直到現在還是很喜歡吃蘑菇這道菜，饕叔覺得蘑菇的口感一點都遜色于肉，個人覺得比肉還香，那麼饕叔就把炸蘑菇的方法介紹給大家！

幹炸蘑菇到底焯水不（油炸蘑菇要不要焯水）2

在炸蘑菇之前把蘑菇切成一條一條的形狀，當然看個人喜好如果你喜歡切成一塊一塊的也可以，切好之後放在盆子裡放點鹽浸泡一會。

幹炸蘑菇到底焯水不（油炸蘑菇要不要焯水）3

浸泡一下就可以沖水洗幹淨了，個人感覺直接洗的話好像洗的不太幹淨，所以才放點鹽浸泡一下，洗幹淨之後把水倒掉并且把蘑菇的水分給擠幹淨，這個步驟相當關鍵，感覺擠幹水分後的炸蘑菇口感更好些，這樣的蘑菇也非常的順滑Q彈。

幹炸蘑菇到底焯水不（油炸蘑菇要不要焯水）4

炸蘑菇當然最好是要裹粉的，如果要口感好一點的話面粉裡加兩個雞蛋好些，然後加些五香粉、鹽、花椒粉，把這個面粉給打均勻，打到面糊狀就可以了。

幹炸蘑菇到底焯水不（油炸蘑菇要不要焯水）5

這個時候隻需要把蘑菇倒入面糊之中，讓每一塊蘑菇都裹滿面粉，這個時候就可以下鍋炸了，有過5成熱就可以放下去，炸到金黃為止就可以出鍋了。

幹炸蘑菇到底焯水不（油炸蘑菇要不要焯水）6

大夥們是不是覺非常簡單啊，當然油炸食品還是少吃點好些，不過這個炸蘑菇吃起來的口感确實是有些像吃肉般的感覺，大夥喜歡吃炸蘑菇嗎？歡迎點贊評論！

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