正月初五如何正确迎财神?導讀：正月初五，正是财神爺的生日，此時家家戶戶都會大擺宴席招到“财神爺”，希望在新的一年，财神爺能給家人帶來一整年的“财運”而迎财神也是中國曆史最為悠久的一種傳統習俗，特别是在明清以後，家家戶戶在初五的淩晨迎财神，希望财神爺能早點給家人帶來财運而在正月初五迎财神時，我們一定要在家裡擺上3道“生财菜”，因為這3道菜有着“送窮迎财，接上好運”的美好寓意，特别是生意人，一定要擺上，下面我們就來聊聊關于正月初五如何正确迎财神?接下來我們就一起去了解一下吧!

正月初五如何正确迎财神

導讀：正月初五，正是财神爺的生日，此時家家戶戶都會大擺宴席招到“财神爺”，希望在新的一年，财神爺能給家人帶來一整年的“财運”。而迎财神也是中國曆史最為悠久的一種傳統習俗，特别是在明清以後，家家戶戶在初五的淩晨迎财神，希望财神爺能早點給家人帶來财運。而在正月初五迎财神時，我們一定要在家裡擺上3道“生财菜”，因為這3道菜有着“送窮迎财，接上好運”的美好寓意，特别是生意人，一定要擺上。

第一道：涼拌生菜

在初五，一定要擺的一道菜就是生菜，因為生菜的諧音是“生财”，所以擺上一盤生菜，寓意在新的一年，财源滾滾。而且在春節期間，很多人吃的油膩食物較多，此時适當地多吃一些生菜，還可以解除油膩感！

【食材準備】：生菜400克、大蔥絲5克、紅椒絲5克、蚝油10ml、食鹽2克、食用油适量。

【蚝油生菜的做法】：

第一步：首先将生菜掰成一片片的，然後用流水将生菜沖洗2遍即可備用。

第二步：鍋中放少許的水，将水煮沸後，将食鹽、生菜、3滴油放入到鍋中，大火将生菜煮30秒後即可撈出擺盤。

第三步：鍋中放入少許的水，然後将蚝油放入到鍋中，大火将水煮開後，把蚝汁淋到生菜中。

第四步：接着将切好的大蔥絲、紅椒絲放入到生菜上，最後淋上熱油即可起鍋食用。

第二道：韭菜炒雞蛋

韭菜也是家裡“迎财神”時必不可少的一道菜，因為韭菜的諧音是“久财”，所以做上一盤韭菜炒雞蛋，寓意在新的一年裡，每一天都會迎财。

【食材準備】：韭菜300克、雞蛋3個、食鹽、食用油适量。

【韭菜炒雞蛋的做法】：

第一步：首先将韭菜沖洗幹淨，然後把韭菜切成4厘米長的段狀即可備用。

第二步：将雞蛋敲碎後放入到碗中，然後放少許食鹽到雞蛋中，接着将雞蛋攪拌成蛋液即可備用。

第三步：鍋中放入少許油，油溫6成熱時，将韭菜放入到鍋中，爆炒30秒後，然後再放少許鹽，繼續将韭菜炒10秒即可起鍋。

第四步：另起一鍋，将鍋燒熱後放少許油，等油溫7成熱時，将雞蛋放入到鍋中煎成兩面金黃時，然後把韭菜放入到鍋中，繼續炒10秒即可起鍋食用。

第三道：白菜餃子

在初五吃餃子時，最建議大家擺“白菜餃子”，因為白菜的諧音是“百财”，所以擺上一盤白菜餃子，有着“招财、聚财、發财”的美好寓意。

【食材準備】：肉末500克、白菜500克、蚝油8ml、生抽5ml、十三香5克、雞精3克、白砂糖2克、黑胡椒粉2克、餃子皮70個、食鹽、食用油适量。

【白菜餃子的做法】：

第一步：首先将白菜洗淨後切成碎末，然後放少許鹽到白菜中攪拌均勻，接着将白菜腌制5分鐘，最後将白菜腌出來的水倒掉即可備用。

第二步：将肉末、蚝油、生抽、十三香、雞精、白砂糖、黑胡椒粉、食鹽全部混合在一起攪拌均勻，然後把5克熟油放入到肉末中攪拌均勻即可備用。

第三步：将腌制好的白菜放入到肉末中攪拌均勻，然後将白菜餡包入在餃子皮中即可。

第四步：鍋中放入适量的水、食鹽、食用油，大火将水煮開後，将餃子放入到鍋中，大火将餃子煮得浮出水面即可食用。

正月初五迎财神，記得擺“蚝油生菜、韭菜炒雞蛋、白菜水餃”這3道“生财菜，寓意送窮迎财，接上好運。我是胡師傅，今天分享給大家的方法就到這裡了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日再見。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分地在老地方相見！

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