好吃的雞蛋怎麼做?雞蛋羹将雞蛋表面洗幹淨,磕進碗裡,用筷子或打蛋器攪勻,倒入差不多雞蛋液兩倍的溫開水,繼續攪拌,等到差不多都攪散了之後,加入鹽、味精,放入蒸鍋隔水蒸差不多十到十五分鐘,蛋羹成型,倒入醬油,不倒也可以,撒上蔥花即可,今天小編就來說說關于好吃的雞蛋怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
雞蛋羹。将雞蛋表面洗幹淨,磕進碗裡,用筷子或打蛋器攪勻,倒入差不多雞蛋液兩倍的溫開水,繼續攪拌,等到差不多都攪散了之後,加入鹽、味精,放入蒸鍋隔水蒸。差不多十到十五分鐘,蛋羹成型,倒入醬油,不倒也可以,撒上蔥花即可。
水煮蛋。雞蛋殼外的污物洗淨,放入鍋裡,加入冷水,開火煮沸後,再小火煮十分鐘即可。
茶葉蛋。前面步驟同水煮蛋,隻是雞蛋煮熟後,要撈出來,用筷子敲擊蛋殼,不要太用力,敲出裂紋即可,為的是能夠入味。在水中加入茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽,放入敲好的雞蛋,繼續煮。煮個三四分鐘後關火,讓雞蛋就浸泡在裡面。等到什麼時候要吃了,提前再在湯鍋裡熱一熱,就行了。如果不放茶葉,就是五香蛋。
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