專家說三高的人吃什麼菜好?石花菜，又名雞腳菜、海凍菜、紅絲、鳳尾等，它是一種比較不常見的菜，口感非常棒其實石花菜的營養價值也是不能夠忽略的，它對身體的益處也是非常多，對于糖人們來說也是一種很不錯的食療選擇今天塔哥就跟大家好好聊一聊這種東西，我來為大家科普一下關于專家說三高的人吃什麼菜好?以下内容希望對你有幫助!
石花菜，又名雞腳菜、海凍菜、紅絲、鳳尾等，它是一種比較不常見的菜，口感非常棒。其實石花菜的營養價值也是不能夠忽略的，它對身體的益處也是非常多，對于糖人們來說也是一種很不錯的食療選擇。今天塔哥就跟大家好好聊一聊這種東西。
一、石花菜的營養價值中醫認為，石花菜具有清肺化痰、滋陰降火、清熱燥濕、涼血止血等功效。石花菜所含的澱粉類硫酸酯為多糖類物質，對高血壓、高血脂、便秘有一定的療效。
據科學測定，石花菜幹品每100克含蛋白質 5.4 g， 脂肪 0.1 g， 碳水化合物 72.9 g， 硫胺素 0.06 mg， 核黃素 0.2 mg， 尼克酸 3.3 mg，維生素 E14.84 mg， 鈣 167 mg， 鎂 15 mg， 鐵 2 mg， 鋅 1.94mg， 硒 15.19 mg，營養十分全面，而且很容易被人體消化吸收。
石花菜含有豐富的膳食纖維，可延緩人體對食物中葡萄糖的吸收，消除餐後高血糖，有降糖作用。
石花菜含有大量的不飽和脂肪酸，它對降低血液中的膽固醇十分有幫助，因而可以起到降血脂的功效。
石花菜還含有豐富的礦物質和維生素以及褐藻鹽酸類物質，有降壓、促排便等功效，對防治糖尿病伴肥胖症、高血壓等有一定的療效。
二、食用說明1、石花菜性味寒涼，身體虛弱特别是脾胃虛寒、腎陽不足者最好不要食用。
2、石花菜适宜與姜末搭配，以緩解其寒性。
3、石花菜适合涼拌，但食用前必須在開水中焯一下，時間不宜太長，三四分鐘即可，否則石花菜會化掉。
對于糖人們來說， 每天吃50克為宜。
三、推薦菜譜——涼拌石花菜【材料】石花菜150克、鮮姜末、芝麻油、蒜末、雞精各2克，醋10克。
【做法】
1、石花菜沸水焯一下，撈出晾涼。
2、放鮮姜末、芝麻油、蒜末、醋、雞精，拌勻後即可。
【功效】降糖、降脂、降壓，清肺化痰，滋陰降火，清熱燥濕，涼血止血。
圖片來源于網絡
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