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糕幹是天津的一道特色小吃，曆史悠久聞名于全國，最為有名的當屬楊村糕幹，該特産始創于明朝永樂年間，源于雲片糕，是典型的運河文化的産物。

而随着糕幹在天津的發展，雖說不上處處都有糕幹店，但隻要來天津就能夠看到它的身影。尤其是作為天津本地的一種特色美食，在美食彙聚的西北角必定有糕幹的存在。

當然，不同門店制作的都是糕幹，但是其味道餡料也有所不同，西北角的一家糕幹店對外竟然敢稱“王”，不知道味道如何呢，一起來看看吧！

西北角是天津特色美食集聚之地，可以說你能想到的天津特色美食，在這裡都能夠尋找得到，如人氣火爆的嘎巴菜館子、最好吃的醬貨店，還有聞名全市的卷圈等等，衆多網紅店彙聚于此，門店門前永遠都在排隊。

而在西北角所有的店鋪當中，有一家專門制作糕幹的商家，他家位于清真南大寺的一個角落裡，門牌坊不算太大，但名字卻是“大”的很。别的門店叫什麼二姑糕幹、老王記糕幹、王記糕幹之類的，而他家的門牌卻寫着：“糕幹王”三個字。

這三個字在很多人的眼裡有兩層意思：一方面是糕幹中的王者；另一方面就是王氏糕幹，所以才叫糕幹王。

不知道該如何去理解這個詞，但是有一點可以肯定的是每逢周末這家門店門前都會排很長的一個隊伍，所以理解成糕幹中的王者也沒什麼不妥。

他家的糕幹有很多不同的餡料，包括紅果餡兒、鴛鴦餡兒、菠蘿餡兒、豆沙餡兒、藍莓餡兒等等，而最受歡迎的當屬豆餡兒糕幹，豆餡兒糕幹餡料飽滿，外皮軟糯，甜度适中，也是很多消費者購買次數最多的一個品類。

而且每逢周末門前排長隊也不是沒有原因的，他家是一處清真糕幹店，而且還是一處天津的老字号門店，在天津能夠成為老字号的都是有着幾十年的時間沉澱，以及衆多市民的認可才會獲得。大多數老字号都有着自己的技藝。

但是這樣一家老字号糕幹店也有些很多讓消費者不滿意的地方。

比如說價格，一份糕幹2.5元一個，而天津其他的糕幹店大部分都是2元一個，相比較而言稍貴了很多。另外，就是排隊時間久和态度差，有網友這樣評論說，前面沒幾個人，就排了一個多小時，店員動作慢導緻排隊時間長等等。

不過，這樣的差評并不是很多，味道和價格隻要能夠平衡，一份2.5元也不算太貴。而排隊長的問題也許正是因為太受歡迎才會如此吧！當然，人們各自有各自的看法。

這樣一家在糕幹領域敢稱“王”的商家，還是津門老字号，味道還是曾經的那個味道，吃起來也是有一種和歲月有關的記憶在裡面，整體還是不錯的。

不知道你如何看待，歡迎留言評論。

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