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麻辣香鍋做法海鮮

生活更新时间:2025-02-08 13:18:56

麻辣香鍋做法海鮮（火爆網紅）1

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海鮮麻辣香鍋

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1、準備你們自己喜歡的食材就行。

我這裡準備的有：半斤基圍蝦洗淨開背去蝦線，半斤蛤蜊洗淨，6個小章魚洗淨，1罐午餐肉取出對半切開後切1cm厚的片，半顆西蘭花切小朵，1顆芹菜切5cm左右長條，5朵香菇切4分之1的塊，1個土豆和1節藕去皮切1cm厚的片，1顆京蔥斜切片，5瓣大蒜壓碎去皮，10個新鮮腐竹，以及8個包心牛丸。

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2、熱鍋熱油，170度中火将土豆片、午餐肉片炸至兩面金黃撈出，基圍蝦炸至卷曲變色，殼看上去脆脆的撈出備用。

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3、蛤蜊焯水，燙至開口撈出，西蘭花用開水燙1分鐘後撈出，小章魚燙2分鐘後浸冰水，讓口感更Q彈。

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4、熱鍋熱油，将切好的京蔥片，4片姜片和蒜末爆香後，放入半塊麻辣味火鍋底料，喜歡辣的再放20根幹辣椒，炒出紅油。

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5、放入不容易熟的食材先翻炒出香味，加入1勺料酒、2勺生抽、2勺清水，少許糖和鹽繼續翻炒，5分鐘後加入易熟的食材，比如腐竹，繼續炒至熟後裝盤。

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6、撒上少許白芝麻和一小把香菜裝飾。海鮮麻辣香鍋完成！

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把海鮮剝出一些來

再加點勁道的手工面拌一拌

美好到連湯汁都不留

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