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桃膠西米露有哪些做法

生活 更新时间:2024-10-05 08:19:25

桃膠西米露有哪些做法?桃樹膠幹品七至十顆,洗淨後浸泡在淸水中十小時捏碎撈起,用淸水漂洗 ,我來為大家科普一下關于桃膠西米露有哪些做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

桃膠西米露有哪些做法(桃膠西米露怎麼做)1

桃膠西米露有哪些做法

桃樹膠幹品七至十顆,洗淨後浸泡在淸水中十小時捏碎撈起,用淸水漂洗。

西米洗淨倒入開水中,中火煮至半透明撈起,倒掉渾濁之開水,重新加入開水,用小火将西米煮至全透明為止,撈出備用。

浸泡好的桃膠狀如蛤士蟆。

鍋中倒入開水2000毫升,加入泡發好瀝幹水份的桃樹膠,大火煮沸後轉小火再熬煮五分鐘,放入适量的冰糖或白糖拌勻溶化,關火出鍋前撒少許桂花即可。

煮至透明狀的西米,撈起瀝去水份。

将煮好的西米珍珠加入到熬好的桃膠糖水中,拌勻。

熱飲冷食均可,冷藏後滴入數滴薄荷露香精,口感更佳。

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