去河南一定要吃的六種豫菜是“豫菜之魂”，老闆認為你是本地人。 嗨，大家都很好。 今天又到了和大家分享美食的時候了。 準備好了嗎？

幾年前，我和媳婦一起出去打工，去的第一個外省是河南。 很多朋友聽說過河南的面食吧。 比如河南燴面、河南胡辣湯是有名的美食，廚師朋友都知道。 河南最有名的菜是豫菜。 如果你要去河南旅行，别忘了這六道經典菜。

今天給大家看的這六種豫菜，可以說是“豫菜的靈魂”。 特别是從山東去河南旅行，你不是以為老闆不知道的是當地人嗎？ 山東方言和河南方言很像，一點不小心，就不知道你是河南人還是山東人。 河南的哪六道菜很有名？ 不用說，我接下來要和大家直接共享幹貨。

1黃河大鯉魚煲

去河南旅行，一定要點的菜是傳統的黃河大鯉魚。 的原材料都是黃河中的鯉魚，大部分是純野生的，裡面含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鎂、DHA，等于營養素。 老少皆宜，香氣宜人，美味可口。

煮黃河做大鯉魚的方法很簡單，隻要把鯉魚去掉内髒，然後在表面換一個花刀。 放入5成熱油溫，油炸至面糊表面金黃色。 将鍋加熱，加入蔥姜蒜，炒香，然後加入生抽和老抽。 放入鯉魚，烤5分鐘。 把湯拿下來濃一下就可以放在鍋裡放在盤子裡。

NO.2道口燒雞

第二道應該點的菜是在道口燒雞。 這裡的燒雞廣為人知，肉質細嫩，不腥，可以說是河南老一代人的最愛。 我們山東省也有很多人喜歡在這個道口燒雞。 不知道大家有沒有吃過，地道的道口燒雞嗎？ 味道怎麼樣？

NO.3煮肘

在河南省的大席上，一道硬菜是炖肘菜。 這個菜吃起來油膩不膩，顔色又紅又鮮，把這個正宗的炖肘菜拿來，連小孩子也搶着吃。

煮羊排的典型做法是炒糖色，把腌制好的羊排放入鍋裡炸成表面金黃色。 然後，放入高壓釜中鹵化30分鐘，大火取湯汁濃稠即可上桌食用。

NO.4胡辣湯

如果你要去河南旅行，一定要點的湯是逍遙鎮的胡辣湯。 喝起來又酸又清爽，吃起來真的又喝酒又吃飯。 河南胡辣湯蘸灌湯包吃，真的吃了一口也忘不掉。 大家喝過地道的河南胡辣湯嗎？

o.5人造肉

去河南吃飯的時候，不要光吃肉菜。 也試試河南省的人造肉吧。 他的主要原材料其實是面食。 和白菜葉、青椒肉絲混合食用，涼爽爽口，勾人胃口。 這個菜價格便宜，所以沒能從河南省出來。 但是很多河南人喜歡吃哦。

第6号青椒拌皮蛋

河南省最後的經典又是雙椒變蛋。 其經典之作是在火中煎絲椒，将絲椒外皮烤焦後烤成圓。 換兩個雞蛋都是四，和青椒在一起。 加入生抽、老抽、陳醋、白糖、香菜調味，直接攪拌均勻後即可上桌食用。

那麼，以上是關于本文的具體共享。 你知道哪個河南典型的豫菜嗎？ 歡迎來到評論區。 我喜歡這篇文章記得收藏和轉發。 下一期再見吧。

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