外婆菜是啥?外婆菜是湖南湘西地區的一道家常菜,接下來我們就來聊聊關于外婆菜是啥?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
外婆菜是湖南湘西地區的一道家常菜。
原料選用大頭菜、白蘿蔔、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西傳統的民間制作方法曬幹放入壇内腌制而成。
腌制成功後加上朝天椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用。具有開胃下飯、降血脂等功效。
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