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如何做臘味糯米年糕

生活 更新时间:2024-11-15 18:18:43

如何做臘味糯米年糕?涼水浸泡糯米(圓粒)3+小時,溫水将幹香菇泡發之後切成小丁,臘腸切小粒,備用,接下來我們就來聊聊關于如何做臘味糯米年糕?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何做臘味糯米年糕(臘味糯米年糕的做法步驟)1

如何做臘味糯米年糕

涼水浸泡糯米(圓粒)3+小時,溫水将幹香菇泡發之後切成小丁,臘腸切小粒,備用。

熱一個小炒鍋不用放油了,把香腸香菇先丢進去炒一炒,到香腸變色後把糯米濾水後倒進鍋裡一起炒一炒,加一點醬油,有顔色就好。

另起個蒸鍋,把炒好的米放碗裡,再往碗裡倒些水,水量以正正好沒過糯米并與糯米平齊為準,入蒸鍋隔水蒸,大火燒開,放中火蒸個20分鐘。

蒸好以後不要着急拿出來,在鍋裡等它不燙手了再拿出來,把這一坨糯米飯房保鮮袋(或者鋪了保鮮膜的保鮮盒裡),整形成任何你喜歡的形狀,放冰箱裡冷藏一晚。

次日拿出切片,平底鍋擦一層薄油,小火将兩面煎制微黃就可以吃了。

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