扇子骨是豬骨的一部分,很适合來用它來補身子。大多數用扇子骨來煲湯,适合小孩,中老年人,含有很高的蛋白質,是補鈣的營養品,
今天我教大家做一個不一樣的 做個香辣型 相信大家沒吃過吧
步驟一:将扇子骨切成1厘米厚(建議在買的時候要求賣家切好)
步驟二:将蔥 姜撚碎出汁加生抽腌制
步驟三:腌制好後用油鍋炸,油溫不要太高久炸下 之後不下鍋了(建議油炸之前拌生粉)這是油炸之後的樣子
步驟四:擺盤,調汁。( 鹽,味精,香辣醬, 辣椒粉,芝麻,孜然,大蒜,香油)
步驟五:淋汁 撒上蔥花即可
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